沒有香皂和洗髮水，古人怎麼洗澡？

我們在電影、電視劇里看到，古代的女子通常在一個很大的木桶里泡花瓣浴，僅僅用這些泡了花瓣的水能將身體和頭髮上的油脂清洗乾淨嗎？別忘了油脂是極難溶於水的。

假設有一個古人穿越到現代，學習了化學知識，他會發現，油脂的化學特性決定了至少有兩種方法可供選擇：其一，利用某種物質與油脂發生化學反應，除掉油脂；其二，找一種可以溶解油脂的溶劑，讓油脂溶解其中，這種溶劑本身又能溶於水，可以隨流水沖走。

化學反應除油脂

我們很好理解第一種方法，因為皮膚上的油脂已和這種物質發生化學反應而不復存在，皮膚自然不再油膩。自然界中已被古人利用來與油脂發生化學反應的物資，一般分為兩類，一類是鹼性物質，另一類是動物體內用於分解脂肪的生物酶。

草木灰就是古人在長期的生活實踐中找到的一種鹼性清潔劑，它是將稻草和秸稈焚燒後留下的灰末，其中含有碳酸鉀的成分，將草木灰溶解於水後，過濾得到的溶液是鹼性的。做完水豆腐之後剩餘的清澈微黃的液體是另一種鹼性溶液，用罈子裝起來，攢夠了之後加熱，也可用來洗頭，還能起到止癢的作用。

胰子和澡豆都是利用動物胰臟製成的清潔劑，因為動物的胰臟內含有較多能分解脂肪的生物酶，胰子是澡豆的升級版，它們都是當時比較優質的洗滌劑。唐代「藥王」孫思邈的《千金要方》和《千金翼方》中就記載有「澡豆」，而胰子是現代肥皂的雛形，現今我國還有一些地區的人把肥皂叫做胰子呢。

一端親脂，一端親水

第二種方法我們卻要花些工夫琢磨一下其中的奧秒。

在這個世界上，有一些物質極易溶於水，我們管這種特性叫親水性；油脂類的物質極難溶於水，卻能溶解在另一些油脂類的溶劑里，我們管這種特性叫親脂性；如果有一些溶劑，其分子結構中一端具有親脂性，另一端具有親水性，它就能洗去油脂。

假設有一個頭髮油油的古人，頭髮上的油脂分子緊貼在頭髮上。現在古人要洗頭了，他將雙手打濕，把這種溶劑擠在手上，揉搓出大量泡泡，然後擦在頭髮上。隨著不斷地揉搓、震蕩，溶劑分子的親脂性發揮了作用，油脂分子和頭髮分離開來，愉快地投身溶劑的懷抱。緊接著，古人舀起一瓢水淋在頭髮上，此時溶劑分子的親水性又發揮作用了，它使得大量泡泡裹挾著油脂分子，追隨著流水歡快地沖走。我們可以試想一下，假如這種溶劑僅僅具備親脂性而沒有親水性呢，這就好比用橄欖油洗頭，雖然溶解了頭髮上的油脂微粒，但橄欖油卻無法溶解在水裡，隨水流沖走，頭髮仍是油油的，洗不幹凈。

自然界中也有不少擁有這種特性的溶劑。你見過皂莢嗎？它還有一個名字叫皂角，這是一種豆科植物，在中國有廣泛分布。把那長長一串兒的皂莢果剝開，內表面有一層柔柔滑滑的黏液可以刮下來，這種黏液中含有大量皂苷類物質，在皂苷類物質微粒的化學結構中，一端具有親脂性，另一端具有親水性，被稱作純天然的洗髮水。木槿葉是木槿樹的葉子，把葉子揉碎，再用溫水沖泡，過濾後留下來的汁液也具有皂莢液的功能。它們都是古代純天然無副作用的洗髮水！

由此可見，古人雖然不太懂化學，造不出香皂和洗髮水，但他們找到的這些清潔劑用起來確實像模像樣，實在令人稱讚！

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