情人節送花指南：你選的是月季還是玫瑰？

又是一年情人節，街頭巷尾，網路店鋪早就摩拳擦掌準備進行一大波玫瑰攻勢。每到這時，我都會被問到一個例行問題，我們買的是玫瑰還是月季，它們究竟有沒有區別？

實際上，玫瑰（Rosa rugosa）和月季（Rosa hybrid）都是薔薇科薔薇屬家族的成員，所以模樣有點像也就不奇怪了，它們都有灌叢狀的身姿，圓圓的花朵，以及羽毛一樣的葉片。不過，兩者分屬不同的組，玫瑰屬於桂味組，而月季屬於月季組，當然，兩者在長上也有不少差別，很容易分辨。

我們在花店拿到一把紅玫瑰的時候，不妨注意一下它的莖桿，上面的刺其實並不密集，似乎跟文學作品中「帶刺玫瑰」的形象相去甚遠？這是因為，目前市面上的玫瑰幾乎全都是被稱為「China Rose」的月季的後代。月季的特點的特點就是刺比玫瑰稀疏，另外，每片羽毛狀的大葉子實際上包含了3-5片小葉片，並且，這些小葉片都顯得很光滑平展，一如大家閨秀般的優雅。同時，這些花朵也沒有什麼濃郁的香氣，跟玫瑰花醬的氣味完全不同。沒辦法，誰讓它們都是月季呢。

今天，我們看到的月季花朵是長期雜交培育的結果，園丁們利用雜交嫁接等技術，選育出了花朵大小不同，顏色各異的月季花卉。就連拿破崙的妻子，約瑟芬皇后也是月季品種培育的發燒友。

那麼，真正的玫瑰又是什麼樣子的呢？實際上，植物學上所說的玫瑰，或者我國傳統意義上的玫瑰要比月季丑得多。這些植物的莖桿上密刺叢生，通常只有5片單薄花瓣的，並且葉片的小葉數量更多（5-9片），小葉的個頭葉更小。與此同時，小葉的葉脈是下凹的，所以葉片會顯得皺皺巴巴的，全然不如月季那樣舒展美麗。所以玫瑰通常不會出現的在我們的花店裡。

其實，這些真正的玫瑰，更適合出現在玫瑰糖和玫瑰果醬中。香氣主要成分是香茅醇、香葉醇、苯乙醇、月桂烯和a-蒎烯等醇，醛，酯類物質。正是這些香氣物質為玫瑰湯圓，玫瑰月餅，玫瑰果醬等甜品增添了別具一格的風味。而通過二氧化碳超臨界萃取獲得的玫瑰精油更是化妝品界和香料界的寵兒。

玫瑰也好，月季也罷，它們成為華夏大地標準的愛情花朵，只是近年的事情。在我國古代，玫瑰花跟愛情完全沒有瓜葛，這些花朵跟愛情的故事都是從西方傳來的。在希臘神話中，愛神阿佛洛狄特為了尋找她的情人阿多尼斯，奔跑在玫瑰花叢中，玫瑰刺破了她的手，刺破了她的腿，鮮血滴在白玫瑰的花瓣上，白玫瑰從此變成了紅色，紅玫瑰也因此成為堅貞愛情的象徵。

我國傳統上代表愛情的花卉則是跟七仙女有關的凌霄花，花開並蒂的並蒂蓮，以及此物最相思的紅豆了。從這個角度來說，月季算是引進版的愛情花吧。

話說回來，不管是玫瑰還是月季，只要加上濃濃的愛意，那都是一份美好的禮物。

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