讓人捨不得動筷子的日本和食藝術

「我開動啦！」

這句祈禱彷彿拉開了幸福的閘門。

在日本，吃這件事充滿著神聖的儀式感，

因為他們信奉著——「料理是通往幸福的途徑」。

於是日本人把「匠人精神」，

在料理界也發揮到淋漓盡致。

作為料理，好吃是前提，

在外觀上，美食匠人更將其視為藝術品精雕細琢，

追求極致的細膩與考究。

今天帶大家一起舔屏辣些美到心酥的日本料理~

壽司「Sushi」

聽到日本料理，第一聯想肯定是壽司。壽司是日本料理的代表，雖然起源於中國，但已經代表日本風靡全世界。在有日本料理的地方，就有壽司的身影。

每一塊壽司都經過細緻雕琢，才能360°完美無死角。

以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風，受到越來越多人的喜愛，原因在此。而這其中，壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。

吃壽司，講究的是食用的完整。就是整塊壽司要一口吃下，如此，飯香與生魚片的香味才能完全相融，不留一絲縫隙，在口中久久回味。

這麼美的壽司，你忍心吃掉嗎?

不要再猶豫，來，咱們一口吃掉！

小巧精緻，考究顏色搭配，飾以花草葉子，與碗碟食器渾然一體。即使開葷，也能吃出禪意。

和果子「Wagashi」

日本誕生起，就叫「和之國」，起日式點心統稱為「和果子」。和果子精緻完美的造型，可謂是日本人對飲食美學追求的極限，成為日本飲食文化的象徵。

外表軟糯，內陷細膩柔軟，

濕潤鮮甜，一種綿長的幸福感油然而生。

日本的茶道喝的是苦澀的抹茶，總需要有甜的點心來「中和」一下麻痹的舌頭，因此和果子也隨著茶道的興起而流行於貴族之間。也就是說，和果子是茶道的附屬品。

不同的時節有不同的代表果子

新年的菱葩餅、初春的櫻花餅、初夏的水無月、秋分的牡丹餅等。

可以不吃，收起來做裝飾品么？

等等，別吃，讓丹儷醬先拍個照！

分分鐘秒殺那些愛在朋友圈裡曬美食的吃貨黨！

還能把蔬果包在內餡里哦！趕緊舔屏~

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