夏天到承德避旅遊，可以先了解一下當地這13種特產
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夏日如火，人們總想尋一處清涼之地，避暑旅遊。今天5月「第十三屆（2016）中外避暑旅遊口碑金榜」在香港發布了2016中國避暑名城65佳榜.。小編將根據該榜單，為大家一一介紹榜單中各避暑名城的特產和美食，為大家避暑旅遊選到地道的特產和美食提供參考。前面給大家介紹了昆明、貴陽、哈爾濱、煙台、麗江、西寧、臨滄、秦皇島、六盤水的特產，今天為大家介紹避暑勝地承德市。承德旅遊區屬溫帶大陸性季風型山地氣候，四季分明。冬天雖然寒冷，但由於四周環山，阻滯了來自蒙古高原寒流的襲擊，故溫度要高於其他同緯度地區；夏季涼爽，雨量集中，基本上無炎熱期，是旅遊避暑勝地。
1、南沙餅
南沙餅又名八勾糖餅，是一道美味可口的漢族名點，屬於河北小吃。以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，以麵粉、蕎麥粉和面，包餡成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品。已有500餘年製作歷史。
2、鮮花玫瑰餅
鮮花玫瑰餅是承德市名特產品，以當地特產鮮玫瑰花為主要原料，採用傳統工藝精製而成。此產品歷史悠久，是清朝年間宮廷御膳食品之一，具史料載，每當康熙來承德避暑或去圍場打獵時，都把此餅作為專供食品享用。
3、平泉羊湯
平泉羊雜湯是清真食品.是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣味，可以禦寒。
4、平泉特產改刀肉
平泉特產改刀肉是將肥瘦相間的豬肉、竹筍切成細絲，放入油鍋中翻炒，待肉絲炒干後，放入蔥、姜等調味品，加入高湯用澱粉勾欠收汁，裝盤即可食用。本菜味道鮮美，營養豐富，並可長時間存放。
5、撥御面
撥御面是是一道色香味俱全的漢族小吃。河北承德吃蕎麥的方法很多，最享盛譽的當首推河北省隆化縣張三營鎮的撥御面。撥御面的原料有一百家子的白蕎面、老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽等。將煮好的面盛在碗內，澆上用老雞湯、豬肉絲、榛蘑丁、木耳、鹽做的鹵即可食用。面潔白如雪，風味獨特，並有開胃健脾、降低血壓的功能。
6、銀絲雜麵
銀絲雜麵是一種用各種豆子面和制而成的麵條，是承德民間傳統食品，已有300多年歷史。承德屬於雜糧產區，古時候麥子多從關內購進，售價高昂，而承德人又十分喜歡吃面類食品，人們就用土產的各類豆子磨成粉，軋製成雜麵食用，後來雜麵逐漸由民間傳入皇宮、市井。
7、二仙居碗坨
碗坨是承德地區著名的特色小吃，二仙居，不是個字型大小的名字，是個地名，當初這一帶聚集著多家做碗坨的小食店，說不上哪家最正宗，一律都叫二仙居碗坨。二仙居碗坨的調料裡面有蒜泥、芝麻醬、老醋等，非常有特色。
8、御土荷葉雞
御土荷葉雞原名叫化雞，是一道漢族特色小吃，傳到承德後，因選用承德特有的離宮黃土、熱河泉水和湖內的荷葉作原料精製而成，故名「御土荷葉雞」。御土荷葉雞味道鮮美，尤其是那一股獨特的、淡淡的荷葉清香，更令你胃口大開，回味綿長。
9、汽鍋野味八仙
汽鍋野味八仙是一道色香味俱全的漢族名菜。主要原料是狍子肉，山雞脯，山兔，沙豐雞，冬筍，口蘑，青椒。將這些原料放入汽鍋內蒸制，汽鍋之蒸氣由上往下返，不跑氣。出籠時全室異香，湯清、鮮、熱而不膩、肉酥爛，味道鮮美醇厚，營養極為豐富。
10、豐寧滕氏布糊畫
滕氏布糊畫是河北豐寧民間藝術家滕騰發明的新畫種，被譽為「中華百艷，華夏一絕」。創作技法集繪畫、雕塑、堆綉、唐卡、剪紙等工藝之大成，用料講究、色彩絢麗、操作細膩、畫面逼真、取材廣泛。有油畫透視之效果，但不失國畫之特點；有工筆之觀感，又具有寫意之風格。
11、避暑山莊絲織掛錦
掛錦採用我國傳統的「中堂畫」表現形式，在淡黃色或淺灰色的緞面上，繪出一組組避暑山莊特有的山水園林建築，亭台樓閣、山泉林瀑一應俱全。圖案色彩典雅清新，運用了宮庭畫中典型的工筆寫實手法，有鮮明的地域特徵和民族風格。
12、承德木雕
承德木雕是用承德獨有的名貴特產為原料，在繼承中國傳統木雕藝術的基礎上大膽創新，雕刻出多種既實用，又具有山城特色的漢族傳統雕刻藝術珍品。承德木雕圖案多取材於大自然中的花鳥、人物、山水，形象生動，刻工精細，微妙逼真。因使用的木材質地很像象牙，承德木雕堪與象牙雕媲美，甚至能達到亂真的程度。
13承德核桃工藝品
核桃工藝品精選優質野生鐵核桃為原料，充分利用其核桃果外殼堅硬、耐腐、內部花紋自然、古樸的特點，經科技處理將鐵核桃果切片、棄果肉、乾燥、定型、磨拋光、粘接、細雕等數十道工序手工製作而楊洪武核桃雕工藝精品成。
承德市的特產不僅僅上面13種，還有許多，有些還是皇宮流傳出來的了。大家若去承德避暑，可以好好的探尋一下。
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