兄弟四人分食一份——童年最美味的炒涼粉

故事 06-17

兄弟四人分食一份——童年最美味的炒涼粉應該是1966年，我上高小，暑假的時候，咸陽北塬上的馬庄逢集，母親給了我兩毛錢，叫我帶三個弟弟到集上逛逛，順便買一斤鹽。

一到集上，小弟弟興奮地指著吃食攤子嚷嚷：「油糕，麻糖，還有餛飩。哥，媽不是給你錢了么！」

我一聲喝住了：「還要買鹽呢！一斤鹽兩毛錢，能吃半年。一碗餛飩兩毛錢，一吧嗒嘴就沒了！」

小弟弟沒敢再吭聲，二弟和三弟見我瞪眼，也都噤了聲。

集市東頭是百貨店，那裡賣鹽，但是要到那裡，必須穿過叫賣各種吃食的街道。我就在街道上走得很快，唯恐哪個弟弟被哪個美食勾住了。當然最擔心的還是我的小弟弟，就抓著他的手走，沒想到他走到一個炒涼粉攤跟前，猛然掙脫我的手，坐在涼粉攤前的條凳上。

二弟和三弟都看著我，其實我也被炒涼粉那特別的香味饞得直咽口水，但我還是去拉小弟弟：「走，買鹽去。」

小弟弟不走，死犟著坐在涼粉攤子前，我把他提起來，他又坐下去，如一攤泥。

涼粉攤師傅很懂公關，知道我主事，就不看我，有意大聲叫賣：「吃一口能解一年饞，才五分錢一盤！」說著就開始炒，油在鏊子里發出吱啦吱啦的聲音，拱得我肚子里的饞蟲亂爬。

兄弟四人分食一份——童年最美味的炒涼粉

我不再吭氣，心裡盤算著，吃一盤涼粉，就要少稱二兩半的鹽！於是我吼：「走，不走不要你了！」

但是小弟弟鐵了心，我嚇不倒他，他硬著頭死坐著，不看我。

我實在沒法了，捏著口袋裡的兩毛錢，轉過身，背對著三個弟弟和涼粉攤子。但是，炒涼粉師傅的每一個動作，我都聽得清清楚楚，特別是炒到最後，鏟鍋底那一層黃燦燦的涼粉鍋巴的時候，師傅有意鏟得淺，鏟得慢，一下一下地，引誘著一街的人。

涼粉鏟到盤子里了，筷子重重地放到矮桌上，隨後，放涼粉盤子的咯噔聲響在小弟弟的面前。

我還是不轉身，我知道三個弟弟這時候肯定都看著我，等我發話。

二弟拽拽我的衣服，小聲地：「哥！」三弟見我不吭聲，走到我面前，怯怯地看著我。我低下頭，深深地吸了一口氣。

這時候小弟弟說話了：「哥，聞著把人香死咧，我只吃一口，剩下的你三個吃。」

小弟弟這一句話感動了我幾十年。當我轉過身來的時候，看見小弟弟眼巴巴地看著我，我軟軟地說了一句：「吃吧。」他立即笑了，拿起筷子，卻只夾了小小一點，放到嘴裡，沒敢嚼，似乎在等著涼粉化在嘴裡，等到咽的時候，聲音卻很大，我知道那是和著口水咽下去的。

小弟弟站起來，把筷子遞給我，真誠地說：「哥，好吃得不得了，裡頭還有豆瓣醬呢！」我說：「我不愛吃涼粉，你三個吃。」說著把筷子遞給二弟。

二弟和三弟推讓著，一人吃了一口，又讓我吃，我自然還是推。小弟弟夾起一筷子炒涼粉送到我嘴前面，那棕紅的醬色，那飄忽的白色蒸氣，頓時攻破了我的所有防線。

我吃了，我有意咽得很快，卻不張嘴，讓那美味在嘴裡迴旋。同時把筷子遞給小弟弟。

小弟弟又推，我便把涼粉在盤子里分成三堆，讓他們一人吃一堆，然後把筷子咯噔往矮桌上一放，說：「你們吃，我去付錢。」

我怎麼也沒有想到，三個弟弟吃了兩堆，剩下一堆，讓我吃，我問是誰沒吃，二弟說是小弟弟沒吃，留給我。

我沒有再說話，其實也就小小三塊，我吃了一塊，夾起兩塊，一下子喂到小弟弟嘴裡。

兄弟四人分食一份——童年最美味的炒涼粉

回到家裡，母親見我們弟兄四個滿面紅光，就招呼我們吃飯。我把鹽袋放到鹽罐子上，母親掂了一下，笑著說：「吃飯。」

從這天開始的幾個月里，我總覺得飯菜的味道淡了，少放了鹽。我悄悄地問幾個弟弟，他們也說感覺出來了，不敢問。

多年以後，我問母親那天掂出鹽的重量沒，母親笑著說：「咋能掂不出來？！」

我又問：「你知道我們把錢花在啥地方了？」母親笑笑說：「五分錢買了四個娃的歡喜，還有比這便宜的事么！」

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