用錯薏米，就變成名副其實的冰山美女了！

進入雨季後，懂得保養自己的人就已經開啟了飲食除濕的模式， 紅豆、薏米是經常被提及的兩種常用除濕食材，其中紅豆性味甘平，對人健康的平衡影響最小，也是最值得大家常用的。

薏米，又叫做薏苡仁，性甘涼，相對紅豆來說，性格更加偏一些，如果搭配不當，長期食用下來，會打破身體本來的健康平衡狀態，尤其對於女性來說。近年來，絕大多數女性被痛經所困擾，不孕不育的比例急劇上升，高達10%以上，雖然各方面的原因都有，但是飲食中寒涼食物吃的太多，冰箱中的食物取出直接食用，這些都導致女性吃入體內比較多的寒涼食物，體內的各種酶不能正常工作，長期處於冬天狀態，試問行經的時候如何不痛？受精卵如何能夠順利著床、生長呢？

那麼躲避寒涼，就不能夠吃寒涼的食物了嗎？薏苡仁就要退出歷史舞台了嗎？答案當然也是否定的。

解決的辦法，依然是合理搭配。用薏苡仁搭配性格溫、熱的食材，達到互相克制彼此缺點，發揮優點的目的。下面就推薦一道薏米燉雞。

原料：薏苡仁20克，雞1隻，紹酒、鹽、蔥花、薑絲、胡椒各適量，橙子1個。

做法：雞處理乾淨，洗凈，切成3厘米方塊，放入鍋中，加水適量，加入薏苡仁，先用猛火煮滾，然後用文火煮約2小時，以雞肉熟爛為準。然後加入上述調料，調勻即可。

此菜不僅有祛濕美容的功效，而且可以增強體力，補益元氣。

除了在菜中直接用溫熱的食材來搭配，也可以在每餐中，用不同的菜肴搭配，比如你很喜歡吃薏米粥，那麼不妨炒一份蔥爆羊肉，也可以選擇性溫的梅子、杏、桃子等當做餐後水果，或者用生薑酸梅湯來做日常飲料都是很好的做法。

薏苡仁的正確使用，不僅對於從未生育過、準備備孕的女性有必要知道，對於孕婦來說就更要知道了。《隨息居飲食譜》中一言蓋之，性專達下，孕婦忌之。所以有些文章推出的孕期食譜中有薏米，真真是害人不淺！

大家要知道，任何食材都沒有絕對的好壞，只是在於WHO、WHEN、HOW的問題。

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