天天吃的萵筍竟然這麼強大!看完覺得白吃了!
今天我們就來說一說我們平常吃的萵筍,究竟有哪些不為人知的功能。它連名字在全國各地都有不同種的叫法,比如:萵苣、千金菜、青筍、萵菜等。
雖然我們幾乎每過幾天都會打個照面,但是不一定會知道它究竟有何神奇的傳說和功能。
傳說有一名美麗的少女,她因為不善哺乳,從而得了乳癰,導致每晚疼痛難忍無法入睡。
可能是因為上天心疼少女,一天少女正恍惚中看到一位仙女,而且還告訴她只有吃萵筍就能解決你的問題,說完仙女不見了,少女也醒來後按照仙女給她的方法,果然好了。
雖然只是傳說,但是它的功能確實是真的,有著清熱解毒、利尿通乳的功效。
而且以前的中醫醫書也有介紹:萵筍味苦、性寒,有益五臟、通經脈、堅筋骨、白牙齒、開胸膈、小便等功效,可治療高血壓、慢性腎炎、產後乳汁不通等症。雖然萵筍具有諸多功效,
當然它的神奇之處不止這些,還能抗癌,主要原因是它含有豐富的芳香烴羥化酯,可以緩解癌症患者化療的副作用。
比如:萵筍尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些,可改善糖的代謝功能。
而且還能增加食慾,促進消化。
而且萵筍中所含的碘元素,能促進人們的新陳代謝,能調節人們心情。這樣也有助於睡眠。
萵筍是春季出的菜,所以春季最適合的時節。
萵筍有幾十種的煮菜發方式,其中美味也是數不勝數。
下面為大家介紹一種防治高血壓功效的美食——萵筍炒蒜苗。
大家不要覺得麻煩,其實很簡單。首先將萵筍洗凈,再切成塊,然後切些蒜;再開火倒油爆香蔥姜蒜末;接著放入萵筍翻炒,再放些鹽,就可以出鍋了。
但是還有幾點需要注意:
一:不能放太多的鹽;
二:萵筍葉子其實有很多作業,我建議不要丟棄;
三:萵筍雖然是好的,但是吃太多也不好。
春天是一個美妙的日子,應該多多提醒自己和朋友吃蔬菜。
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