烤腸也分檔次？品牌、價格真的決定了烤腸的營養？

烤腸也分檔次？品牌、價格真的決定了烤腸的營養？

文/營養師邱欣曄

（圖片源自網路）

走在路上，總能見到很多路邊攤上擺著一台烤腸機，很多還會有這樣的標誌：左邊一行字「**牌2元1支」，右邊一行字「**3元1支」，很多路人、學生圍聚在買，只是不知道拿在手裡的是左還是右？

且不說價錢如何，大家其實都能看到路邊烤腸機中的烤腸其實都是看不到包裝袋的，當然了肯定是有包裝袋的，那麼我們就不難推測到下面的事實：

烤腸問題實在多——

包裝袋的材質如何，幾乎所有購買用戶都不會去看烤腸的包裝袋，那麼包裝袋的安全性就有很大的不確定度

烤腸的成分如何，一般食品的配料表都會標註在食品的包裝標籤上，看不到包裝袋那麼自然就看不到標籤，也就無法知道手裡拿到的烤腸到底是由什麼做成的。

烤腸的安全性如何，其實還是標籤的問題，我們看不到標籤就不知道產品是否有生產許可，生產日期和保質期等最基本的問題。

烤腸機幾乎一開就是一天，大多在路邊，烤腸中的一些營養成分在高溫加熱過程中相信已經被破壞掉了不少，而且路邊的公共衛生、灰塵等一些污染物，都會造成烤腸的食品衛生無法保障，只不過我們都被它香飄萬里的氣味和味道迷惑住了。

更有上面那種，存在價格相比的現象，相信無論選擇哪種價格的烤腸，都不會是一個完美的選擇。看下原因吧。

選擇貴點的烤腸，雖然標註著是「**」品牌的烤腸，還是那句話，幾乎沒有人查看烤腸的食品包裝袋，真假無從辨別，高價也就成了虛價。

選擇便宜的烤腸：貴的烤腸的食品成分還無從考究，更別說是便宜的烤腸了，雖然經過烤腸機這麼熱熱的一烤，風味都差不多，但是成分誰也說不清楚。

大家都知道，本身腸類的肉製品就不是我們日常所推崇的，這類製品一般都會添加色素、防腐劑、亞硝酸鹽等食品添加劑，其實這些東西本身沒有壞處，只不過添加的量的多少就決定了食品的品質。而且某些製品還會經過煙熏，也會在一定程度上影響食品的品質，生成一些不好的物質。烤腸在初始加工的時候其實也是會經過煙熏的。

那麼如何滿足自己的口欲，又吃的更安全呢？

溫馨提示：

1.購買時要索要包裝袋，看準成分和保質期，某些商家以次充好，肉製品中根本不添加肉，只是用一些植物蛋白和色素、香精調配而成。

2.購買時如果不是太著急，讓店家即烤即買，時間也不會花費很久。

3.最好還是選用瘦肉、牛奶、豆製品等來補充蛋白質，少吃經過煙熏的烤腸。

4.注意烤腸機的周圍環境和機體的衛生，根據潔凈程度再決定是否購買，尤其是存在價格差異的時候，一定要慎重選擇。

不管你的烤腸是幾元，為了健康一定要正確選擇，合理選擇，不要為了一時的口腹之慾，就不顧自己健康。今天花幾元滿足味蕾，明天要付出上千倍來呵護其他的部位，兩者相較，你選擇哪個呢？

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