現場實際製作柴火雞！粉絲們擁堵我吧！

土灶柴火雞做法

食材主料小公雞2500g香菜30g輔料鹽適量八角1個花椒適量蔥段適量薑片適量醬油適量步驟1.將去毛、洗凈，剁成塊。2.再用清水洗兩次。3.用開水淖去血沫。4.用油起鍋，爆香蔥姜、八角、花椒。5.加入雞塊煸炒5分鐘。6.調入鹽和醬油繼續煸炒2分鐘。7.多加一些水（一定要沒過雞塊）開始小火燉煮。8.燉煮大約一個小時後調入香菜出鍋即可。9.成品。

小貼士1、燉煮的過程中一定要多加一些水，否則易干鍋。

2、炒雞之前最好用開水淖一下，去掉血沫。

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