「一夏無病三分虛」就吃進補素三寶比肉更營養哦！
夏季人們出汗量增加能量消耗很大
或多或少都會有些體虛的表現
就像那句老話所說的「一夏無病三分虛」
這時吃些什麼調理比較好呢?
當然是「進補素三寶」!一起來看看他們的功效吧!
素三寶進補原理
夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復過來。冬季，若是大魚大肉進補，會增添脾胃負擔，消化吸收的效果都不會很好。用一些有滋補作用的素食來進補，既可起到補虛的效果，又不會增加脾胃負擔，是個一舉兩得的好辦法。
素三寶是哪三個
1
紅薯
又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。經常食用紅薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。
2
芋頭
又稱香芋、芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。
3
蓮藕
中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效;熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效;由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。
推薦食譜
1
紅薯菠蘿湯
原料：菠蘿半個，紅棗6粒，紅薯1個，荸薺20個，冰糖適量。
做法：把菠蘿、紅薯洗凈切好備用;砂鍋內注入水，燒開大火，放入紅薯塊，倒入冰糖燒開轉小火煲13分鐘左右，放入菠蘿、荸薺，再放入洗凈的紅棗在慢火上煲10分鐘左右就可以了。
烹飪提示：煮紅薯一定不能用鐵鍋，不然煮出來的湯汁會是黑色的;紅棗也可以和紅薯一同放入，這樣更糯;冰糖不要放太多不然會非常甜，這些材料都含糖量比較高的。
2
臘腸芋頭
原料：香腸1根，芋頭1個，小蔥、鹽、白糖、生抽、烹調油適量。
做法：臘腸切片，芋頭去皮切片，小蔥切碎;炒鍋倒油，炒香香蔥碎，下臘腸片翻炒，放上芋頭，加上高湯或者水;大火燒開，轉小火燜至芋頭熟透，加一點白糖和鹽，淋一點生抽調味，出鍋，放上蔥碎即可食用。
烹飪小竅門：如果換成其他蔬菜，不需要加水燜，但需要調整炒香腸的時間。
3
薑汁蓮藕
原料：蓮藕2段，紅椒、蔥、蒜苗、蒜、鹽、蘋果醋、白糖、生抽、橄欖油適量。
做法：燒一鍋水，將蓮藕切薄片;取一小碗，將蒜苗和姜切碎，大蒜壓成末;往小料中加入蘋果醋和一點生抽，調入鹽和一點白糖，調好料汁備用;水開後放入蓮藕煮開，把煮好的蓮藕撈出晾涼;撈出蓮藕片，放在碗中，澆上之前調好的小料汁，淋上橄欖油，放上一點紅椒碎即可。
烹飪小竅門：蓮藕宜用嫩蓮藕，脆的那種是最好的。蓮藕不必久煮，水開後即可撈出。
4大飲食注意事項要牢記
1
不要以為所有蔬果都可生吃
如馬鈴薯生吃，就不易消化。蔬果要衝洗乾淨，以防生蟲和農藥。
2
不要把有效的部分捨棄不食
儘可能想辦法食用蔬果的全部，除非是難以消化，或有毒害的部分。據說蘿蔔的葉子含鈣比根多四倍，皮里的維生素A含量則是根部的25倍。馬鈴薯的礦物質主要存在皮里。芹菜的葉子也很有營養。
3
不要長期單吃一兩種蔬果
每種蔬果有每種風味和不同的營養，如果能交替著吃，比較容易獲得平衡的營養，也較有新鮮感。
4
不要等蔬果失去了原有的風味才吃
食用蔬菜、水果應保持其新鮮度，這樣才能保證營養充足。
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