我知道你吃過腰果，可是你吃過腰果它媽沒？
我以前和你一樣，
只知道傻傻的吃腰果，
覺得腰果應該是和其他堅果一樣，
有一個平凡的外殼，
和一個乾癟奉獻的「老媽」，
直到有一天，
一個坦尚尼亞的兄弟，
給我吃了一個味道極其鮮美的玩意，
從此以後，打開了我腦洞的大門，
深深的知道了，
吃果子不能傻啃，
否則有可能，
變傻。。。。
變傻。。。。。
變傻。。。。。。
腰果的前世
腰果的老家在巴西，現在這個英文名字Cashew有不同的說法，有些呢說是來自圖皮語caju，也有說是很久很久以前的印度，當腰果傳到印度以後，一個硬幣可以買8個腰果，而當時的印度人使用的銀幣名字就「Cashu」，腰果就有了一個土土的名字叫「cashinettu」（8文錢的堅果）。現在的名字雖然洋氣了一點，但是總體還是一個需要用現金買的小果子。
（註：圖皮語系是南美洲的一個語系。包括在巴西、巴拉圭、玻利維亞、秘魯和法屬蓋亞那的合共70多種語言）
腰果這種深愛巴西人喜愛的「偽果子」從巴西的東北部傳到了葡萄牙的果阿，和印度。
之後1560到1565迅速傳遍東南亞和非洲。
腰果現在的分布圖
腰果的今生
現在的腰果已經挺直了腰桿，在堅果界坐穩了大王的位置。不但從口味上，價格上，還是受歡迎程度來說，腰果在堅果界都是名列前茅的。當然，奇葩的是它的外形。放在哪裡都是那麼的有亮點。就取名字而言，還是中國人有智慧，你看「腰果」，多麼的形象啊，雖然，腰果是一個外來物種，但是它在中國可是非常受歡迎的。缺乏求知慾的我，在來非洲工作之前，一直以為腰果是和花生一樣是長在土裡的。
今天的腰果版圖已經重新改寫，非洲國家腰果生產幾乎快到世界總產量的一半，但是因為加工業不發達，從出口額上比較，遠遠落後于越南和印度。
一隻小腰果的成長過程
腰果樹開花了
腰果小時候其實是一個小胖子
漸漸長大以後
明白了瘦身的重要性
於是開始減肥
脂肪開始轉移
膨脹成了一個瘋狂的蘋果
腰果瘦身成功
關於「腰果它媽」--花托的成長史
遇到一個為難的問題，「腰果它媽」（實際上是花托）叫啥呢？英文名字有叫Crazy Apple、Cashew fruit。可是中文叫啥呢？估計大部分的讀者都不知道。那讓我來告訴大家吧。直譯叫做腰果蘋果，簡單點叫腰果梨，當然，你也可以自己給它取個名字，比如說叫「腰蘋果」或者是「腰怪」之類。這種果果我好像吃過一次，在坦桑，一本地人給我吃的，吃的時候不知道是啥，以為是蓮霧，吃完過了大半年才知道那個東西就是「腰果它媽」。
「腰果它媽」的多功能，說多了腰果都得嫉妒
直接吃，鮮美多汁哦。。口水。。。榨果汁。。。
還可以釀酒，坦桑和印度人都這麼干，
不過我沒有喝過，下次一定去坦桑喝一下。
來看看世界各地的小孩子是怎麼吃腰果蘋果的大家就知道有多麼的美味啦。
當然，非洲人民還有更加奢侈的吃法，就是腰果酒啦！
在非洲很多國家，只要是水果，都是可以搗碎做酒的，而且搗碎破壞的作案工具不管在哪個非洲國家都差不多。。都是這個類似發洪水的時候能用到的小船，和一個沒有削好的船槳。。。
為什麼腰果不連殼賣
腰果雖然腰桿很直，但是沒有了堅硬的外殼總是很容易受傷。那麼人們為什麼要冒著脫殼的麻煩，非得剝了腰果的殼呢？
原因很深奧，最大的原因是因為腰果殼是有毒的。其中含有以腰果酚為代表的一些化學物質，可以侵蝕人的皮膚，這也是腰果所在的漆樹科植物所共有的特點。
其次還有個小原因，因為腰果的殼好硬好硬，你牙磕破，它還沒有破，完全沒有可能像嗑瓜子或者是山核桃那樣輕鬆容易。
在沒有機械化操作之前，工人們在清理腰果殼的時候，要先把腰果晒乾，然後放在火上烤直到大部分有毒的腰果殼油散去，果殼炸裂，才能取出果仁。即使有手套的保護，去殼工人也時常會受到毒害。
現在，有了現代化的工具了，要方便很多。但是一個個將腰果從堅硬的果殼裡面取出來任然不是一個簡單的任務。因此，大家明白為什麼腰果要比很多的堅果都貴了吧。
中國人，啥都能整成菜，何況是腰果
什麼東西到了中國人的鍋了，就變了
不管是嫩得滴水的香椿，
還是忠貞不渝的蓮藕，
在中國人的煙火攻勢下，
都只好臣服，一味乖順，取悅你我的舌尖，
腰果也不例外
中餐里，腰果就是被玩壞了的果子，中餐里吃到它可是一點都不稀罕，有機會，還是應該嘗嘗腰果它媽。。有機會，還是應該來一次非洲~~
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