你知道嗎？嗜高糖食物會「慢性中毒」

前幾天，一位經常到社區醫院找我諮詢膳食營養問題的居民因患有胃癌去世了。他去世時年僅65歲，去世前的3個月被查出患有胃癌晚期，最終因不治而了開了這個他留戀的世界。

他的離世，讓我想起了他的不良飲食習慣。他是一個喜歡嗜食高糖食物的人。近幾年來，每次到社區醫院找我諮詢保健養生問題及膳食營養方面的知識，我都規勸他要少吃高糖食物，最好不要貪食含糖量較高的東西，如果長期吃高糖食物，不僅會影響健康，而且還會讓人患多種疾病。可惜，這位從教多年的退休教師始終未聽我的勸告，結果患了不治之症。

當然，在現實生活中，愛吃甜食的人有很多，而且也是人的一種本能，這一點從新生兒身上就可以得到驗證，因為許多孩子從會吃東西開始就喜歡吃甜的東西。有研究證明，新生兒對甜味的接受要比對苦、酸和鹹味快。只不過，對於喜歡甜食的人而言，在過去並沒有多少甜蜜的東西可吃，只是近年來生活條件提高了，不僅有各種各樣的糖果可以吃，而且其他食品和飲料中含的糖分也多了。由此，人們的味覺被嬌慣得越來越刁，喜歡嗜食含糖食物的人們，對於不甜的食品不屑一顧，為迎合此類人的口味，食品中加入各種甜味添加劑的越來越多，甚至連本來酸澀的水果，也被改良的越來越甜了。這種狀況，雖然滿足了喜歡吃甜食的人們的需求，但可怕的是，貪食高糖食物的人卻不知，甜蜜就像毒品，它不僅會讓人上癮，而且還會使人中毒，它是一種慢性毒藥，慢慢地侵害著人們的身體健康。文前所舉那位因患胃癌而去世的老人，就是一位長期嗜食高糖食物的受害者。

之所以說甜蜜的食物是一種慢性毒藥，對此有關專家通過研究早有結論。世界衛生組織在調查了23個國家人口的各種死因後發現，在人類的日常生活習慣中，嗜糖比嗜煙更可怕，各國人口死亡率竟與該國糖的消耗量成正比。長期嗜高糖食物的人，平均壽命要比正常食糖者縮短20年左右。不僅如此，長期嗜食高糖食物還會腐蝕牙齒、影響視力，導致胃潰瘍和尿路結石，使中老年人的骨質疏鬆更加嚴重。而其最大的危害則是，致使貪食吃甜食者誘發脈粥樣硬化、冠心病及各種癌症，對此，嗜甜者更應格外注意，學會掌握生活中的醫學知識。

在當今的經濟社會環境下，為了追求經濟利益，有些商家對人們的健康問題越來越熟視無睹。一邊是醫學家們在廢寢忘食地研究藥物，幫助人們對抗疾病、延續生命，另一邊卻是是「奸商」們在夜以繼日地調製各種甜蜜的「慢性毒藥」，讓貪吃甜食的消費者沉浸其中難以自拔。比如，為了蒙蔽那些甜食愛好者，利欲熏心的食品生產者為了降低成本，大多會用甜味劑代替糖，像著名的阿巴甜和安賽蜜、無糖口香糖和無糖可樂，皆是添加了甜味劑以迎合那些減肥或被醫生叮囑不能吃糖的人群。而這些人中有很多卻不知其中的醫學知識，由化學物質構成的甜味劑，恰恰會對人體健康造成極大的危害，它們既會導致癌症，也會損害肝臟和神經系統，而且更難從人體中代謝排出去。

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