狗肉節為啥定在夏至這一天，補陽氣非得吃狗肉嗎？

「春夏養陽，秋冬養陰」這一中醫學中重要的養生論斷相信很多人都知道，但是它所包含的深層次的意義又有多少人知道了解呢？或者換句話講，為什麼要「春夏養陽，秋冬養陰」?這裡的「陽」和「陰」又指的是什麼呢？

窯洞和地窖大家都知道它的特點是冬暖夏涼，原因何在？在大自然中我們發現，春夏之際，地下的溫度要遠遠低於地面上的溫度，而秋冬季節剛好相反。這是因為春夏陽氣都跑到地面上來了，故而地下的陽氣是虛弱不足的；從中醫學的角度來講，「人與天地相參」，所以就機體來講，春夏是陽氣都浮於體表，而體內（即臟腑）的陽氣相對較弱的階段，那麼什麼時候是體內陽氣是最虛弱的呢？就是夏至這一天，因而在這一天要吃溫熱的狗肉來補內虛之陽。這一點和諺語 「冬吃蘿蔔夏吃薑」中的夏天吃薑有助於養生的道理異曲同工，姜性溫， 在夏天適當的食用生薑可以內補虛寒之臟腑。所以單純從補陽的角度來看，把狗肉節放在夏至這一天是最合適了。但補陽氣有很多方法，並不是只有吃狗肉這一種。

「狗為忠之化身，雁為義之典範」。筆者認為，即使您不是一名素食主義者，平素喜食肉食，但狗這種伴侶動物的肉還是不要食用為好。

(杏花島作者王平，中醫學博士，山西中醫學院內經教研室副主任、山西中醫學院附屬醫院經方研究室主治醫師）

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