納豆與第二次世界大戰的關係

在第二次世界大戰中，由於日本軍隊到處侵略，營養品和藥品匱乏，納豆被定為軍需品，專為軍隊補充營養和防治瘧疾等傳染病所有，當時有「軍艦納豆」之稱。

當時擔任日本海軍軍醫主任的江口有（海軍大校），在1942年，他寫了「納豆的普及和現在的迫切任務」一文，強調了納豆的長處。其內容大致如下：

（1）大米的副食，魚、肉等還需要補充其他的脂肪。納豆則可完全滿足人對蛋白質和脂肪的需要。吃納豆就像同時吃了大米、魚、肉等食品。

（2）納豆菌對各種各樣的病原菌有殺菌作用，特別是對痢疾和瘧疾等。防止這類疾病，就應該好好利用納豆。

（3）少量食用納豆，在其獨特的風味和生菌效果的作用下，可增加食慾和幫助消化。

二戰期間，日本襲擊美國的珍珠港事件，美國軍隊曾在被繳獲的日本潛艇中發現納豆。

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