99％人不知道：這16種野菜有毒 千萬別吃！
一天下午，黃先生60多歲的母親吃完午飯後不久便心跳加快，血壓升高，瞳孔散大。
緊接著又發現父親和妻子也出現類似癥狀。隨後，他們一家四口均前往醫院檢查治療。
黃先生告知醫生，他們一家中午都吃了一種植物，隨後把沒吃完的這種植物帶到醫院。
醫生查閱資料後發現，這種植物是有毒的曼陀羅，它與近年來市民喜愛食用的秋葵很相似，於是趕緊對症治療。
原來，黃先生的父親外出時，在路邊看到長勢很好的曼陀羅，以為其可以食用，於是采了一大堆回家，中午讓老伴煮好，端上了餐桌，沒想到險些要了家人的命。
這樣的案例還有很多！南京金先生一家3口吃了路上隨便挖回來的野菜上吐下瀉，頭暈目眩，經過緊急搶救才脫離危險。
無錫市一家七口人，因食用了前一天從山上采來的野蘑菇導致食物中毒，經過搶救，兩人還是不幸離開人世。
隨著天氣變暖，很多家庭開始計劃春遊活動，在春遊過程中如果能順路采些野菜帶回家烹飪，將會令整個行程充滿了野趣。
在野外如果沒有仔細鑒別，很容易因誤食毒草中毒。下面我們來介紹一些常見的有毒野菜，以供諸位採食時鑒別。
千萬不能誤食的十五種野菜
1、狼毒草（又名斷腸草、鉤吻）
【分布】浙江、福建、湖南、廣東、廣西、貴州、雲南等省。
【毒性】全棵有毒，根部毒性最大。吃後嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡，酷似金銀花。
2、老公銀（又名蛇床子、野胡羅卜）
【分布】河北、山東、江蘇、浙江、廣西、四川、陝西、山西等省。
【毒性】葉和根都有劇毒。中毒癥狀與毒芹中毒相似，並可隨之發生紫外線敏感症，在大劑量攝入時可導致患者死於呼吸衰竭。中藥使用的是蛇床子的果實。
3、蒼耳子（又名耳棵）
【分布】黑龍江、遼寧、內蒙古及河北等省。
【毒性】蒼耳子可作藥用，但全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，鮮葉比干葉毒，嫩葉比老葉毒。蒼耳的莖葉中皆有對神經及肌肉有毒的物質。
中毒後全身無力、頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、便閉、呼吸困難、煩躁不安、手腳發涼、脈搏慢。嚴重者出現黃疸、鼻衄，甚至昏迷，體溫下降，血壓忽高忽低，或者有廣泛性出血，最後因呼吸、循環衰竭而死亡。
4、曲菜娘子
【毒性】曲菜娘子的花初期和曲麻菜幾乎一樣，但是不能吃，要仔細辨別。吃了曲菜娘子臉部會變腫。
5、毒芹（又名野芹菜、毒人蔘、白頭翁）
【分布】生在潮濕地方，東北，西北，華北地區的沼澤地水邊或溝邊。
【毒性】葉像芹菜葉，全棵有惡臭、有毒，花的毒性最大。誤吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。
6、野生地（又名豬媽媽、老頭喝酒）
【毒性】地黃，分為生地黃和熟地黃，中藥上簡稱生地和熟地，中藥入葯使用的是人工栽培的。野生地誤吃後會導致吐、瀉、頭暈和昏迷。
7、白屈菜
【分布】各地都有分布，華北和東北、四川、新疆居多，生於山坡或山谷林邊草地。
【毒性】全草有毒。並有強烈揮發性刺激性氣味。
8、毛茛
【分布】各地都有分布，東北至華南居多，生於山坡、河岸、路邊、田野、濕地、水溝邊及陰濕的草叢中。
【毒性】全株有毒，尤其是種子有大毒。具有強烈揮發性刺激成分，與皮膚接觸可引起炎症及水泡，內服可引起劇烈胃腸炎和中毒癥狀，辛辣味十分強烈。
9、龍葵
【分布】我國各地都有分布，黑龍江省居多。生於路邊，田野，荒地，上坡等。
【毒性】果實有小毒。龍葵鹼作用類似皂甙，能溶解血細胞。過量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快後慢、精神錯亂，甚至昏迷。
10、海芋
【分布】雲南、四川、貴州、湖南、江西、廣西、廣東及沿海島嶼、福建、台灣也有。海拔200-1100米熱帶雨林及野芭蕉林中。
【毒性】全株有劇毒，地下莖尤甚，不可生食。皮膚接觸汁液發生瘙癢；眼於汗液觸引致失明；誤食莖、葉引起舌、喉發癢、腫脹、流涎、腸胃灼痛；噁心、嘔吐、腹瀉、出汗、驚厥，嚴重者窒息，心臟麻痹而死。
11、石蒜
【分布】各地都有分布，長江流域及西南各地居多，多野生於山林陰濕處及河岸邊。
【毒性】全株有毒，其花的毒性較大，其次是鱗莖。接觸皮膚後即紅腫發癢，進入呼吸道會引起鼻出血。內服中毒，癥狀為：流涎，嘔吐，下瀉，舌硬直，驚厥，手腳發冷，脈弱，休克，甚至呼吸中樞麻痹而死亡。
12、商陸
【分布】大部分地區有分布，多生於疏林下、林緣、路旁、山溝等濕潤的地方。
【毒性】全株有毒，根的毒性最大。有紅、白兩種，紅色的比白色的毒性較大。
誤用有體溫升高，心動過速，呼吸頻數，噁心嘔吐，腹痛腹瀉，繼則眩暈，頭痛，言語不清，胡說躁動，站立不穩，抽搐，神志恍惚，甚至昏迷。大劑量可使中樞神經麻痹、呼吸運動障礙，血壓下降，心肌麻痹而死亡。
13、天南星
【分布】我國大部分省區都有分布，生於山野陰濕處或叢林之下。
【毒性】全株有毒，中毒可致舌、喉發癢而灼熱，腫大，嚴重的以致窒息，呼吸停止。中藥入葯的是天南星乾燥的塊莖。
14、半夏
【分布】我國大部分地區均有分布，生於山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下。
【毒性】全株有毒，其中塊莖毒性較大，生食0.1-1.8g即可引起中毒。
對口腔、喉頭、消化道粘膜均可引起強烈刺激；服少量可使口舌麻木，多量則燒痛腫脹、不能發聲、流涎、嘔吐、全身麻木、呼吸遲緩而不整、痙攣、呼吸困難，最後麻痹而死。有因服生半夏多量而永久失音者。
中藥入葯的是成熟乾燥的半夏果實。
15、烏頭
【分布】大部分地區都有分布。華北、四川、陝西等地居多。生長於山坡、林下溪邊等低的溫濕地方。
【毒性】全株有大毒。其中毒性最大的是烏頭鹼，只要幾毫克就可以讓人喪命，烏頭鹼能通過消化道或破損皮膚吸收，主要經腎臟及唾液排出。因吸收快，故中毒極為迅速，可於數分鐘內出現中毒癥狀。
烏頭鹼主要作用於神經系統，使之先、興奮後抑制，甚至麻痹；感覺神經、橫紋肌、血管運動中樞和呼吸中樞可麻痹。烏頭鹼還可直接作用於心肌，並興奮迷走神經中樞，致使心律失常及心動過緩等。
16、牛皮消
【分布】大部分地區都有分布。一般生於從低海拔的沿海地區的山坡林緣、路旁灌木叢中、河流或水溝邊潮濕地。
【毒性】其毒性為根有毒，中毒癥狀有流涎、嘔吐、痙攣、呼吸困難、心跳緩慢等。根可毒殺老鼠和麻雀。
野外緊急解毒方法
在野外的環境中因誤食了有毒野菜中毒後的急救的原則和目的通常是排毒和解毒。臨時的簡便的操作方法如下：
1、催吐：可用手指觸及咽喉，直至吐出清水為止。
2、導瀉：最方便的是直接喝肥皂水，此法還同時除去已到腸內的毒物。
3、洗胃：喝下大量的涼的濃茶水，起到洗胃的作用。
4、解毒：最簡便的自製通用解毒劑：燒木炭研末，尋找野山梨或柿子榨汁和水灌下，其主要作用是吸附或中和生物鹼、重金屬和酸類等毒物。
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