世界上最好的咖啡师写的书，还送一包挂耳咖啡！

独家首发|《世界咖啡地图》

一个咖啡界的神人，苦于无法找到一本全面而可读性强的咖啡知识专业书籍，干脆自己写了一本，以填补这个空白。

这位神人就是詹姆斯·霍夫曼（James Hoffmann），咖啡界神级传奇人物。2007年荣获世界咖啡师比赛（WBC）冠军。之后在伦敦创办了知名的Square Mile咖啡烘焙品牌，被许多业内人士称为「冠军烘焙厂」。他与人合作设计了划时代的黑鹰咖啡机——一款令咖啡师们赞不绝口的顶级利器。

而这本传奇之书，就是全球公认的咖啡圣经——《世界咖啡地图》。美、英、法各国国的亚马逊上，占据咖啡类图书榜首的，都是它。今天，中文版《世界咖啡地图》终于出版了。

从世界各地种植区概览，到手冲咖啡教程——无论是咖啡专家，还是普通咖啡爱好者，都会喜欢这本美丽的书。

本书读来并不晦涩。全书收录有上百张图片、地图和插画。

集结一手信息、专家解析、实用图表、珍贵产区照片与动人的文字，使得它成为了咖啡迷必备的经典工具书。

也许你平时喝的咖啡（包括速溶咖啡、便利店和办公室小厨房里的咖啡），并不是真正的好咖啡。霍夫曼关注的是精品咖啡，即「由品质和上佳的口味所定义的咖啡」。

霍夫曼走遍全球，一个国家接着一个国家，为你解析产区特色、当地咖啡文化等关键要素，同时提供如何在家冲煮各种类型绝妙咖啡的专业秘诀。

现在购买，随书附赠手绘咖啡产地地图明信片5张，手绘明信片1张；

以及来自上海最好的独立咖啡品牌之一「芦田家」（点击可查看）与国内知名插画师合作款挂耳咖啡体验装1包。

这本《世界咖啡地图》，将带你走进精品咖啡的美丽新世界。全书共分为三个部分：

第一部分：「认识咖啡」介绍了咖啡树、果实、品种、采摘与生豆处理方式，以及全球咖啡贸易模式，帮助读者从植物学和经济学角度认知咖啡。

手绘阿拉比卡咖啡的白色花朵，选自19世纪铜版印刷图。

第二部分：「从生豆到一杯咖啡」咖啡保存、烘焙、研磨与冲煮方法（包括法式滤压壶、手冲或滤泡式咖啡、虹吸式咖啡壶、爱乐压和炉上式摩卡壶等），以及意式浓缩咖啡。

一幅图，就扼要地介绍了咖啡豆的烘焙过程。

霍夫曼强调，好咖啡应有来自本身的甜味。虽然加不加糖、奶，各有所好，但最好还是先尝一尝咖啡本身的味道。

第三部分：咖啡产区这也是书的核心内容：前所未有地细致阐述了世界上29个咖啡产区国。至此，咖啡界终于拥有了自己的产区指南，这是一件具有行业里程碑意义的大事。

咖啡是自然风土的产物，各产区的风味才是其独特魅力。全书介绍了每个产区的咖啡历史及产业发展的概况，配以清晰直观的产区分布图，以及种植区域、品种、海拔和风味等一手信息。

用霍夫曼的话来说：仅知道咖啡是产自肯尼亚是不够的，你需要知道Kiawamururu咖啡豆是肯尼亚的特产咖啡豆才可以。（图为肯尼亚产区）

霍夫曼说，世界上没有几个咖啡庄园能像翡翠庄园（位于巴拿马）这样，对精品咖啡产业有如此深远的影响，该庄园种植的瑰夏品种，花香与柑橘香丰富，带着如茶般的醇厚度，在2013年曾卖到每磅350.25美元的天价，且价格仍在逐年攀升。

封面采用了独特的仿咖啡豆袋纸（前后打样15次才终于将文字完美烫印成功）。

中文版《世界咖啡地图》最大程度保留了原版的高品质，细节考究，绝对是一个值得收藏的版本。甚至有小伙伴说：「此书在手，再也不用买其他任何一本咖啡书了！」

《世界咖啡地图》

译者：谢博戎、王琪、黄俊豪

规格：220×250mm

页数：256页

定价：198元

出版社：中信出版集团

独家首发《世界咖啡地图》

全球公认的咖啡圣经

附赠手绘明信片6张+挂耳咖啡1包

￥ 198

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