烹出這麼好吃的「三不」清蒸魚 原來還有這些小竅門！

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「清蒸魚」想必不少人都會做，但你能做到不腥、不碎、不老嗎？

今兒咱們的百姓廚神夏女士，就要露一手，給我們帶來一道「三不」清蒸魚！ ~~~她選用的這條魚是三道鱗。

1、魚洗凈後，在魚身上打成斜刀口。切記刀口不可太深，否則蒸後的魚容易碎！

2、記得在魚身上、肚子里抹點鹽，這樣可以除腥噢！

3、蒸鍋加水，將腌好的魚放入鍋中，蓋鍋蓋，蒸20分鐘

4、我們把蒸好的魚再「裝扮」一下！先淋上豉油、生抽，再將切好的蔥薑絲香菜，放在魚上面。

5、那接下來就是關鍵一步啦——燒油！大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上升時為7成熱），起鍋淋在放有蔥薑絲的魚上。

怎麼樣？這道清蒸魚真是鮮美看得見吧？您也趕緊試試吧！

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