雜豆里的「小公舉」-豌豆君

健康 06-07

提起豌豆，估計在童年時都會聽過豌豆公主這樣美麗的童話故事。所以每次提到豌豆，都會聯想到公主。豌豆也叫作麥豆、麥豌豆等。這豌豆因為其適應性特彆強，在全世界的地理分布都是很廣的。最早起源於亞洲西部、地中海地區。看來這位公主走的是平民路線，難怪那麼深得民心，受到廣大食客的追捧。這位「小公舉」的營養價值自然也不一般，一起來了解一下吧！

1、抗菌消炎豌豆中含有止杈酸、赤霉素等物質具有抗菌消炎的作用，常食對身體健康極為有益；

2、美白護膚豌豆中不僅含有身體所需的多種氨基酸，更含有維生素C，這兩者在一起真的很配哦!可以很好的起到美白護膚的效果。

3、保護眼睛，改善視力豌豆中含有胡蘿蔔素、葉黃素，這些都是眼睛超愛的元素，可以很好的保護視神經、改善視力。尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀等朋友們不妨經常和「豌豆公主」來個約會吧！

溫馨提示：

豌豆在食用時一定要注意控制食用量，豌豆粒多食容易發生腹脹，所以不要長期的大量食用。炒後的豌豆一定要趁熱吃，放涼的豌豆尤其不易消化。

多多健康廚房

鮮菇豌豆炒肉末

食材：鮮豌豆100g、香菇4朵、瘦豬肉100g、紅尖椒2個

做法：

1、肉剁成末，用醬油、黃酒、老抽、干澱粉腌制10分鐘；

2、把豌豆剝好、蔥姜蒜切末、紅辣椒、香菇切丁備用；

3、鍋中放油把肉末煸干，把肉末推至鍋邊，放入蔥姜蒜末和辣椒丁炒香；