吃火焰甲魚 烹調方式很獨特！霸王別姬！

甲魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。甲魚肉味鮮美，每百克肉含蛋白質16.5克、脂肪 、克和鈣、磷、鐵等，營養價值很高，是滋補珍品。

鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有「美食五味肉」的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品

在中國很早以前的記載中就有「鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足」（出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意），自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之。《隨患居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。 今天帶大家品食美味火焰甲魚 甲魚燉雞

先拍幾張酒店環境吧

殺好的甲魚 很殘忍的哦

點火 燒熱大鍋

加入高度二鍋頭白酒後 加入甲魚翻炒

我擦 火苗真高

翻炒過後加入一大盆高湯熬制的雞塊

等待開鍋 拍拍小菜

上酒 上好酒

開鍋了 先喝湯

吃個肉 有點恐怖

吃完肉就可以加喜歡吃的蔬菜啦

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