在日本端午節吃柏餅

大家粽子節安康！吃得快樂！

不管甜的鹹的，吃完粽子看看鄰國日本端午節吃什麼。

就著這個柏餅，下圖為證，其實他們也有粽的，很小很袖珍的錐形。

來個日本粽的實物。

吃起來就會發現，咱們用糯米包粽子，日本用米粉。所以口感的差別還是很大的。

比起粽子，當地人更喜歡柏餅。

柏餅主要流行於關東地區，一般圓形。也是用粳米粉製作。和大福稍有不同，大福用糯米粉。不過這柏餅我吃起來也是粘粘的。

柏餅的餡兒主要是紅豆沙，後來被不怕麻煩的日本人開發成栗子餡、味噌餡等。

餅的外層是槲葉（hu ye）。

槲葉， 槲樹的葉子，形大如荷葉，為多年生灌木，木不成材。易彎曲。且生長緩慢。當地主要用於燒火做飯，可以用來包方形的槲葉粽子。主要用作食品的包裝，日本韓國長年從中國進口大量的槲葉加工後的產品。《本草綱目》記載：槲葉，氣味甘、苦、平，無毒，具有止血、止渴利小便的功效。因為槲葉的醫療效果並不十分突出，所以在我們國家一直以來人們對它都是視而不見，任其在荒野中自生自落。

由於槲櫟葉在新芽生出前，老葉不會掉落，有「子孫繁栄榮」。據說是德川幕府九代將軍德川家重時開始出現，自江戶時代流傳至今。

在東京伊勢丹B1隨便找了一家買的柏餅。這個應該是隊伍第二長的，隊伍最長的實在排不上，我就湊湊熱鬧好了。

幾種餡料都嘗嘗，清香味還是蠻持久的。最鬱悶的是賞味期限僅限當天，就是只能當天買了當天吃。

下面就是排隊盛況...

近畿地方圈（關西）以南的四國地方，因為少有槲櫟生長，就改用菝葜葉代替槲櫟葉。

沒有在端午期間去過關西，沒有見過其他葉子的柏餅了。

最後祝大家節日吃好！ ：）

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