早晨爬山，意外發現一物，原來它是感恩草

周日的早晨，起來爬山，無意間發現了它。原來它叫「長壽草」、「長命草」、「長生菜」、「感恩菜」和「救命草」的野菜,正式名字叫「蓬蓬菜」。

有關「蓬蓬菜」是「感恩草」的說法,在我們長清還有一個傳說。據說,當年明朝開國皇帝朱元璋,在一次遇敵征戰過程中,被圍困山上數日,在無糧可食和無任何救援希望的困境下,他以「蓬蓬菜」充饑才倖免一死。他感恩不盡地指著「蓬蓬菜」說,如果日後登基做了皇帝,必定前來加封報答。數年後,朱元璋果真當了皇上,在一次大宴群臣的筵席上,忽然想起了「野菜報恩」的諾言,忙命人到那座山上去尋找「蓬蓬菜」宣旨加封,加封「蓬蓬菜」為「長生草」,誰知派去的欽差大臣卻錯把山地里的「馬生菜」當做「蓬蓬菜」進行了加封。結果「馬生菜」成了拔下來不死還能繁育後代的「長生草」,而被冷落在一旁「的蓬蓬菜」當即就氣瘋了,一夜之間急白了頭,還把自己的菜根給氣斷了,從此便滿山遍野地狂奔亂舞了起來……

山間小道

曲徑通幽處

長得很茂盛

採摘了些許，洗吧乾淨

備好料

1、將菜洗凈去老根

2、用熱水焯熟

3、才從熱水中撈出後馬上過一下涼水，這樣會使色澤更好看，吃起來也更爽口。

4、倒入醋、西班牙橄欖油拌勻，最後灑上蒜末即可

5、還可以爆香蔥、花椒油代替橄欖油。兩種吃法口味不同。

蒜蓉蓬蓬菜，野菜，長的地方缺肥少水，底子薄啊，得多放油。

配上大肥肉，葷素搭配，梅菜扣肉和它搭配吃，別提多有滋味了

小貼士：

降壓作用，降壓原理為：對血管運動中樞或交感中樞的抑制作用因而周圍血管張力降低血壓下降

對中樞神經系統的作用有加強大腦皮層抑制過程

其他不同時期採集的蓬蓬菜其藥理作用不同。嫩葉時期採集的可引起升壓作用，而在果實期採集的卻有明顯的降壓作用。

注意：如果根莖交界處或根部有灰毛不是真正的蓬蓬菜，有毒，吃了之後會肚子疼。

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