炎炎夏日，解暑用飲茶代替飲料

茶葉從發明到利用，經歷了一段漫長的歷史，它之所以深受人們的歡迎，除了可作為飲料被人們飲用外，還因為它對人體能起到一定的保健和治療的作用。

炎熱的夏天到了，天熱的時候人們往往喜歡喝冷飲來消暑，其實喝茶也能起到消暑的作用，而且飲茶比喝一般飲料更有益，比如普洱茶。

茶湯里的咖啡鹼對人體控制下視丘的體溫中樞的調節起著重要影響，同時茶中的芳香物質本身就是一種清涼劑，它們在揮發過程中能從人體皮膚毛孔里驅走一定的熱量。夏天喝熱茶散熱降溫效果最好。茶中的咖啡鹼還有利尿作用。另外，茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質、芳香物質等可以刺激口腔粘膜，促進唾液分泌，有著生津止渴的作用。

同時，夏天氣溫高，人們流汗較多，體內大量的鉀鹽會隨著汗水的排出而丟失，同時由於消耗體力使體內新陳代謝的中間產物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等積蓄較多，導致體內酸鹼度失衡，代謝紊亂，心率失常，從而易引起疲勞、睏倦、食慾減退、乏力甚至頭暈等癥狀。

茶葉是含鉀食物，夏天通過飲茶可以補充鉀鹽，有助於保持人體內的細胞內外正常滲透壓和酸鹼平衡，維持人體正常的生理代謝活動。

據有關資料顯示，大熱天飲熱茶能降低體溫約1―2℃，並可保持15分鐘左右。但夏天飲茶應注意以下幾點：

不宜過濃。

由於茶葉中含有咖啡因，連飲幾杯後，大量咖啡因被吸入血液，就會使人頭昏、頭痛、神經興奮，甚至出現肌肉震顫、心律紊亂、驚厥抽搐等現象，即所謂「醉茶」。

不宜過多。

暑天補充茶水，可以消暑熱之氣。但如果飲茶過多，茶水積聚在腸道內，就會影響正常營養地吸收。另外，大量水分進入血液，會給心肺功能不良的年邁體弱者帶來危險。

不宜空腹飲茶。

空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能。熱天汗多，空腹喝多了水，無法在細胞內停留，水隨汗排出，排汗又帶走鹽分，形成茶水喝得越多，汗出的越多，鹽分流失得越多的惡性循環，這種惡性循環使人體出現四肢乏力，精神恍惚，容易造成酸中毒。

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