國外排隊購買的布丁,自己在家也能做!
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在日本有款布丁每天都排隊,我們的百姓廚神sally吃過覺得特別好吃,就嘗試了很多方子,最後研究出了味道最好做法最簡單的————布丁塔,讓我們看看她是怎麼做的?
備料:
1、黃油室溫軟化並打發。
2、加入糖粉打發。
3、蛋液分次加入,並攪拌均勻。
4、低筋麵粉、奶粉過篩.
5、把麵粉等攪拌均勻壓成團,放入冰箱冷藏1小時。上面準備的是做布丁塔皮的材料,接下來要做的是布丁塔芯部分了。
6、奶油乳酪室溫軟化、打發。
6、把鮮奶、淡奶油、砂糖倒入。放入香草莢,融化即可。
7、奶液晾涼後,二分之一倒入奶油乳酪中,用打蛋器打至均勻。再倒入剩下二分之一,攪拌均勻。
8、把攪拌均勻的混合液,過篩。
9、把冷藏的麵糰拿出,分成大小均勻的等份,揉成球。
10、烤盤按順序刷上黃油、高筋麵粉、黃油。刷三遍。這是為防止做好的布丁粘在杯子上。
11、把揉成球的麵糰鋪在烤盤上,用手指腹推勻。
12、把塔芯液體倒在模具中。
13、放入烤箱、180攝氏度烤制20分鐘。
怎麼樣?美味的德式布丁就做好啦!外皮酥脆、裡面香甜,是不是勾起你的饞蟲了呢?
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