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炎夏,寶寶急需惡補這6大營養素

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夏天其實是最容易發生營養不良的季節。高溫會讓寶寶們的體溫調節、水鹽代謝以及消化、神經、循環、內分泌等都發生顯著的變化。代謝增強、營養素消耗增加的結果就是食欲不振、消化不良。夏季,寶寶們最需要補充的6大營養素:

炎夏,寶寶急需惡補這6大營養素


精力不佳,不良坐姿?


蛋白質


每每您的孩子因為坐沒坐相、站沒站相而遭到你訓斥的時候,您是否意識到這其實不是孩子的錯,而是您的失職?恰恰是由於您對膳食中蛋白質的疏忽而造成的!

人體大部分是由蛋白質所組成的,皮膚、肌肉、內臟、毛髮、指甲、大腦甚至骨骼等等都是由蛋白質所構成的。蛋白質充分,才能維持細胞正常的功能與新陳代謝。強壯而營養充足的肌肉,自然會使身體挺拔健壯,如果肌肉得不到所需的養分,便會失去彈性,像舊輪胎一樣鬆鬆垮垮,姿勢很不好看。而倦怠乏力、容易疲勞、精力不佳也是因蛋白質攝取不足或吸收不佳所造成的。


在高溫環境中,人體組織蛋白的分解增加,蛋白質的攝取量應在平常的基礎上增加10%~15%,每天的攝入量最好能達到100克左右,所以要及時補充蛋白質。


那麼,寶寶每天需要多少蛋白質才合適呢?


1~6歲的寶寶每天蛋白質推薦攝入量為35~55克。譬如3歲的寶寶每天需要45克的蛋白質,除主食外還應包括1~2個雞蛋、一袋奶、一杯酸奶、二兩肉或魚、一兩豆腐。多選用雞蛋、牛奶、豆類以及魚肉類等優質蛋白質。

炎夏,寶寶急需惡補這6大營養素


容易熱感冒,抵抗力下降?


維生素A


維生素A使寶寶擁有健康的頭髮、光滑的皮膚;能夠保護肺部、咽喉部、口腔和鼻黏膜;可以摧毀病毒和病菌,具有防止多種感染、增強免疫力的作用。尤其是在夏天,天氣炎熱,寶寶活動量大,往往愛跑一身汗,很容易出現熱傷風,所以給寶寶多攝取些富含維生素A的食物可幫助寶寶預防感冒、咳嗽、發燒等呼吸道感染。


炎炎夏日,媽媽們很喜歡給寶寶喝一些酸梅湯、蘋果汁、番茄汁等酸甜味的飲料,而這時寶寶們還沒有養成良好的刷牙漱口的習慣,這樣就很容易損害牙齒,而維生素A既可以強壯骨骼,又能保護寶寶牙齒的象牙質與琺琅質不受損傷。

此外,維生素A的補充,對寶寶的視力發育和保護也起著舉足輕重的作用。從天然食物中攝取維生素A是最明智的選擇,像動物肝臟、魚肝油、奶類和蛋類中維生素A含量很高,菠菜、莧菜、椰菜等綠葉蔬菜以及胡蘿蔔、紅薯、柑橘、芒果、哈密瓜、杏等黃色和橙黃色的蔬菜水果也是很好的維生素A的來源。


需要注意的是,維生素A是脂溶性維生素,膳食中要保證有脂肪才能很好地被吸收。

炎夏,寶寶急需惡補這6大營養素


煩躁不堪,脾氣暴躁,不長個?


鈣、鋅


夏天一到,許多寶寶喜歡拿飲料當水喝,什麼可樂、雪碧、冰紅茶等愛不釋手,可是飲料中的碳酸會「奪走」寶寶所吃進去的食物中的鈣質,形成不溶性的碳酸鈣,從而影響到鈣的吸收利用。


此外,寶寶過多地攝入漢堡包、比薩餅、肉類、動物肝臟、炸薯條等含磷多的食物,會使磷的攝入量遠遠超過鈣的10倍以上,鈣磷比例嚴重失衡(正常鈣∶磷=2∶1)。過多的磷會把體內的鈣「趕」出體外,導致鈣流失,引起缺鈣。寶寶會出現生長發育遲緩、愛哭鬧、夜間易驚醒、脾氣暴躁、齲齒、近視等鈣缺癥狀。


鋅是寶寶生長發育過程中非常重要的微量元素,是寶寶體內的「交通警察」,能促進寶寶大腦發育,通過提高智力的敏感度來提高學習能力。中國學齡前兒童鋅缺乏發病率高達50~60%,嚴重地影響了兒童的生長發育。


所以,媽媽們平時不光要多給寶寶吃些牡蠣、蛤肉、煮熟的燕麥片,其他海產品、動物內臟、堅果和豆類等含鋅豐富的食物也要多吃些;還要講究方法、講究營養搭配,主食盡量「雜」,養成吃粗糧的好習慣,吃得愈精細,鋅損失得就愈多。

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食欲不振,挑食厭食?


維生素B1


為什麼夏天一到,寶寶們常常會覺得食欲不振?因為維生素B1大量流失了。


夏天喝大量的水和冷飲,而且流汗也多,容易把維生素B1衝出體外。在體內,維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝,有保護神經系統的作用;還能促進腸胃蠕動,增加食慾。


此外,需要強調的是,由於嬰幼兒生長發育迅速,維生素B1的需要量相應增多,且嬰幼兒抵抗力較差易患疾病,致使維生素B1的吸收受到障礙。如果維生素B1缺乏,容易導致小孩子患「腳氣病」。此病多發生在3至6個月吃母乳的嬰兒身上。如果母乳量不足或未及時添加輔食,即可使嬰兒得此病。得了「腳氣病」的孩子,容易出現噁心、嘔吐、食慾減退,有時腹痛、輕瀉或便秘、腹脹、全身水腫等癥狀,需積極治療。


維生素B1最豐富的來源是穀類,主要存在於種子的外皮和胚芽中,如米糠和麩皮中含量很豐富,在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜、萵筍葉中含量也較豐富,應當充分利用。

炎夏,寶寶急需惡補這6大營養素



對抗日晒,抵抗紫外線?


維生素E


在夏天,強烈的日照威脅著寶寶柔嫩的皮膚,補充維生素E至關重要。寶寶不需要像成年女性那樣吃維生素E片來補充,只需要從天然的食物中攝取即可。富含維生素E的食物有:果蔬、堅果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油等,夏天可多吃一點。


果蔬包括獼猴桃、菠菜、捲心菜、甘藍、萵苣、甘薯、山藥;堅果包括杏仁、榛子和胡桃;壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外,紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都含有一定量的維生素E,含量最為豐富的是小麥胚芽。

炎夏,寶寶急需惡補這6大營養素



寶寶特別容易中暑?


鉀、鈉


汗液還會帶走大量的鈉和鉀。缺鈉和鉀會引起嚴重的缺水,疲憊乏力,並影響耐熱能力,導致中暑。鈉的補充要視出汗多少而定,一般普通人每天從食物中攝取5~6克食鹽就可以了。而鉀可以從食物中,如蕎麥、玉米、紅薯、大豆、香蕉、甘藍、芹菜、土豆、南瓜中攝取。


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