櫻桃千萬別多吃 熱性食物或發「毒瘡」

原標題：櫻桃千萬別多吃 熱性食物或發「毒瘡」

甘甜可口的櫻桃，吃起來容易「剎不住車」。不過要提醒的是，櫻桃多食會產生諸多副面效果，有時甚至還會導致一些嚴重的情況，下面我們看看金代醫生張子和記載的關於櫻桃的兩則小故事。

在金代，有一個有錢人家的女孩，十多歲了，非常喜歡吃櫻桃，每次都能吃兩三斤，並且年年如此，吃了十多年。一年女孩患病了，每天下午發燒，請來當時名醫張子和。張子和診查了她的病情後說：「這是熱邪上攻之象，一段時間後這個孩子定會有嚴重的瘡瘍出現。」他給女孩開了「清熱解毒」的藥物，家人並不相信醫生的話，也沒有遵醫囑服藥。又過了兩三年後，女孩後背長了一個很大的毒瘡，疼痛難忍，後背猶如磨盤般沉重。家人這才想起張子和曾說過的話，趕緊道歉相請。張子和為其「排去毒血約一盆」。很長時間瘡口才收斂。女孩病癒後終生忌口，經常頭目昏蒙，而且終生沒有懷孕。

張子和另外還治療了兩個富家兄弟：此二人均喜歡吃櫻桃，每天要吃「一、二斤」。半個月後，老大和老二均患了嚴重的肺病，終因醫治無效，相繼而死亡。

上面兩則故事警示我們：「櫻桃味美忌過食」。

一個營養豐富的水果，怎麼會導致這樣情況的發生呢?櫻桃雖有諸多好處，但是其味甘性熱，據《本草》記載：「特性虛火，能發虛熱咳嗽之疾」，古代醫家還提醒我們「舊有熱病及喘嗽者，得之立病，且有死者也」。也就是說櫻桃吃後容易「上火」，使人出現咳嗽發燒等呼吸系統疾病，上面的兩兄弟即是患了肺病而亡。因為櫻桃性熱，多食之後導致體內熱毒內伏，不得外泄，蘊積於皮膚則生瘡毒，故事中的富家女由於大量食用連年累積，體內毒火熾盛，發為「毒瘡」。如果早些服用張子和的清熱解毒藥，使毒火得泄，或可免受其苦。

《本草》還提示我們：「小兒尤忌」、「小兒食之過多，無不作熱」。兒童處於生長期，中醫講小兒乃「純陽之體」，就是說兒童體內陽氣旺盛，若再多食性熱之品，更加助長火熱。在此提醒父母們：兒童更不能多食。

另外根據現代研究：櫻桃含有一定量的氰甙，若食用過多會引起氰化物中毒。

當然了，只要掌握好量，還是可以享受一下櫻桃的美味的。一般來說紅色的櫻桃個頭適中，口感一般為酸甜，是櫻桃中酸度高、甜度低的一種，它富含鐵元素，適合糖尿病等三高人群及女性朋友食用。

深紫紅色的櫻桃一般外形呈心形，脆甜型，肉多，口感甜度適中，顏色越深就表示熟度越高，它富含的花青素就越多。

黃色的櫻桃由於產量比較低，市場上不常見，它皮薄肉汁多，口感超甜，所含鉀元素比較多，是高血壓人群的首選。

從櫻桃的大小來說，大櫻桃一般是通過雜交獲得的新品種，大多來自美國，不過大櫻桃和小櫻桃的營養價值沒差太多。

市場上會有見到一些長了肉瘤的、連體的，或者是開口的櫻桃，有人說這一定是與激素農藥有關，其實並不是。這種情況的發生與其生長環境中的溫度、濕度等其他因素有關，如在櫻桃花芽分化之時，受到以上因素的影響，可能會導致一朵花結了兩個果，而在生長的過程中，如果形成了一大一小，就形成了肉瘤狀的，如果是兩個一樣大的就形成了連體狀的，所以如果買了這樣外形的櫻桃，無須擔心，正常食用是沒有問題的。(北京中醫藥大學東直門醫院針灸科 劉 穎 張學麗 國家二級公共營養師 孫媛媛)

(健康時報網)

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