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九種把荷花變成健康神器的方法

江南園林甲天下,蘇州園林甲江南,來咱們蘇州沒有不去園林的。而在蘇州大大小小的眾多園林中,拙政園被列入到中國四大名園之首,當然是不能錯過的美景,那這個季節去拙政園看什麼呢?當然是看荷花啦。

九種把荷花變成健康神器的方法


荷,竟然有這麼多用處


這荷花確實是美,但要是您以為它只有觀賞的作用,那你可就小看它了,這荷可以說全身都是寶,從上到下有九個地方都有藥用功效。說了您可能不信,一般的植物也就根莖葉,花果子這六樣,小小荷花哪裡能有九樣寶貝?別急,今天我們就給您一一細數,荷的妙用。

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荷花性平涼,有活血止血,祛濕消風的作用。與菊花、玫瑰相似,荷花也能用來泡茶飲用。荷花茶有清暑利濕、昇陽止血的功效,甚至適用於輕度中暑。荷花茶還能排毒清體,對於飲食油膩、久坐氣血不通的都市人,是再合適不過的了。


荷葉灰,真有那麼神奇?

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荷花是嬌艷奪目,一池的綠葉就襯著那麼幾朵荷花了。不過最近有個事,讓花和葉調了個個,荷葉一躍成為了主角。怎麼回事呢,原來隨著氣溫回暖,眾多愛美人士又把減肥提上了日程,這回他們想出的絕招,竟然是吃荷葉灰。這荷葉灰是什麼呢,簡單的說就是把荷葉放入鍋內煅燒,等荷葉燒成灰,再研成粉末服用,我的天哪,這東西能吃得下去嗎,就算吃下去了,又管不管用呢?

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荷葉並不能起到減肥作用,更不用說是荷葉灰了,各位愛美人士在減肥時不要盲目相信偏方。不過荷葉雖說沒有減肥功效,但它的的確確是一種好藥材。荷葉味苦微澀,性平涼,有消暑利濕、健脾昇陽、止血涼血的作用。所以夏季泡一些荷葉茶飲用,有很好的解暑功效。另外,現在藥用比較廣泛的是將荷葉炒成炭,再煮成湯服用,有收澀化瘀、止血的功效。


荷的另外四個寶貝

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荷梗性苦性平,是荷的第三塊寶,能夠解暑清熱、理氣化濕,通氣寬胸、和胃安胎。適合於夏季胸悶、腹瀉不止和妊娠嘔吐的人群食用。

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蓮子味甘、性平,能補脾止瀉、益腎澀精、養心安神。蓮子既美味又營養,民間對於蓮子的食用方法也不勝枚舉。紅棗蓮子八寶粥、冰糖銀耳蓮子羹、甚至蓮子湯、蓮子茶,都是夏季不錯的選擇。


說到這蓮子可真是個好東西,叔叔阿姨們也都常買,可是最近記者調查發現,蓮子竟然也有貓膩,也就是說是被硫磺熏過的。經常食用這種硫磺熏過的蓮子對人的身體是有害的。

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專家建議:買回來的干蓮子最好多泡一段時間,用二十度左右的溫水進行浸泡後再食用。看外表也可以鑒別蓮子好壞,好的蓮子呈現出的是自然白色或微黃色,而特別鮮艷的或者價格特別便宜的蓮子,千萬不要購買。

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蓮心味苦性寒,能清心火、平肝火、斂液止汗、清熱養神。除此之外,西醫認為,蓮心還有降血壓的作用,蓮心中含有蓮心鹼和甲基蓮心鹼,實驗表明,這些成分能使血壓明顯下降。另外,甲基蓮心鹼還具有較為廣泛的抗心律失常的作用,所以高血壓和心率失常患、心火、肝火旺者都可以適當食用一些蓮心。但蓮心味苦性寒,泡茶時不能放太多,脾胃虛寒者也切忌食用。

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咱們都知道,蓮子和蓮心都是從蓮蓬里剝出來的,很多人剝完蓮子,這個蓮蓬也就隨意丟棄了,其實不然,剝掉蓮子以後的蓮蓬被稱為蓮房,其實也是一味很重要的藥材呢。蓮房味苦性溫,有化瘀止血的功效,可用於治療月經過多、瘀血腹痛、皮膚濕瘡等。既可內服也可研磨調敷,是一味應用廣泛的中藥。


荷的第七寶,你能想的到?


這第七寶又是什麼呢?大家現在回想一下,在蓮蓬的底端,其實還長著一些根須一樣的東西嗎。其實這就是荷花的花蕊,它叫做蓮須。蓮須味甘性平,能夠清心益腎、澀精止血。由於它固腎的功效,可以治療小兒尿床,使面色紅潤,頭髮烏亮,也是一味中藥的藥材。

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炎炎夏日裡的一道美味!


前面說的這幾寶,幾乎都是荷花中可以當做藥用的幾個部分,最後說的這一樣東西,應該比較輕鬆愉快了,而且很對吃貨的胃口。蓮藕營養價值很高,在每100g蓮藕中含有40-50毫克維生素C,多酚類化合物和過氧化物酶,可以把人體內的垃圾打掃乾淨。食用蓮藕不僅有美容功能,還能降糖降脂、保健腸道,抗癌防衰補充維C。

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這藕的營養價值是高,不過,怎麼做更好吃,我相信是很多觀眾更關心的問題,那今天就給大家推薦一道綠豆蓮藕煲豬骨,不僅能夠一菜兩吃,也能在這炎炎夏日中,讓您胃口大開。

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準備好豬脊骨、蓮藕、蓮子和綠豆,綠豆最好前一天泡好,通過揉搓去皮。


鍋下水放入豬脊骨焯水,洗凈表面浮沫備用。


削去藕的表皮,取一頭切開,縱向塞入洗凈的去皮綠豆,邊塞邊用筷子壓實,這樣一來煮好的蓮藕切片才會漂亮。


塞滿後蓋回切下來的蓋子,並用牙籤固定好,湯鍋放入豬脊骨和塞滿綠豆的蓮藕,注入適量清水,用中火煲1個鐘頭左右。


待豬骨可以被筷子穿過時,倒入蓮子,再煲片刻,加入適量調味料,酥爛程度和鹹淡以個人口感為準。


蓋上鍋蓋,離火靜置片刻,這樣做可以讓蓮藕入味。


最後撈出蓮藕切片,這樣一菜一湯就全做好了。

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荷身上的九寶都盤點完了,也希望大家好好利用這些寶貝,健康輕鬆地度過夏天。


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