青梅下酒，歲月長衣衫薄
想起記憶中兒時的夏天，好似漫長又美好的沒有盡頭。
太陽照得萬物野蠻生長。懶洋洋躺著，在蟬鳴和風扇的涼風中午睡。睡醒了從冰箱里取出冰鎮的西瓜一勺勺挖著吃，在涼風習習的夜晚和家人一起吃晚飯.......
所以日劇里關於夏天的場景才那樣打動人，好像回到了小時候最初的幸福。
小森林
《小森林》冬春篇及夏秋篇並無跌宕的故事情節，平凡的20出頭的女孩市子一個人住在日本叫小森的村落，日出而作日落而息，過著自給自足的日子，在耕種收穫間，品著一道道親手做的美食，伴歲月流轉。
一開頭交代了小森所在的地點：
「小森是位於東北地區某個村莊中的小村落，這兒沒有任何商店，只是購買必需品的話，可以去村公所所在的村中心，那裡有農協開的超市還有幾家商鋪，去程基本都是下坡路，騎自行車大概要半小時，可回來要多久我就不知道了。」
一種來去不知歸途的淡然。
小森一年四時各有風景：
夏天的時候，市子白天出門耕作，然後回家給自己做美食，或者邀請朋友一起坐在門廊上說說笑笑，晚上看螢火蟲明明滅滅。在被森林、沼澤、天地環繞的小屋裡，靜默生活。她做的美食都是最簡單的食材，最簡單的做法，反而發揮了食材最原汁原味的新鮮味道。
下面這幾道美食，都不難，可以在夏日裡靜心做一道，想像自己就是市子，享受這種恬淡的美好。
1st dish: 米酒
小森的夏日悶熱潮濕，還有各種蚊蟲騷擾，市子在農田裡忙活了大半天，為了想要清清爽爽，為了獎賞自己，她說：「我要釀點酸酒釀。」
做法Tips
用料：大米 酒麴 酸奶或酵母
工具：煮鍋 紗布 密封瓶
步驟：大米加10倍水熬成粥，加入酒麴攪拌均勻，放置一夜。會變成甜甜的米酒。
加入酸奶或酵母，攪拌並放置半天。會有微小的氣泡冒出。
紗布過濾，將酸米酒倒入密封瓶中冰鎮保存。
冒著泡泡的米酒：
邀請自己的學弟來家裡一起品嘗：
「潮濕的夜晚沒月亮也沒有星星，和濕潤纏綿在一起，完全的黑暗。」
2nd dish: 西紅柿罐頭
在驕陽下干農活干到腰酸背痛的市子看到不顧一切要生長的西紅柿，總是來了鬥志。而她最解熱的也是大口大口吃著冰西紅柿。
夏天吃冰鎮的西紅柿清爽，馬上滿血復活。
而把西紅柿做成罐頭，光是看著鮮美喜人的顏色綻放在玻璃瓶中就讓人開心。
做法TIPS:
原料：
西紅柿，鹽，煮鍋，廣口瓶
步驟：
將西紅柿底部劃十字放入鍋中煮開，撈出放入冷水中，去皮。
廣口瓶中加入鹽水，放入西紅柿，密封。
放在鍋里加水煮開消毒，保存。
放進意麵里吃，香死了：
或者冰鎮以後，直接拿勺子一口一個。夏天的味道。
3rd dish: 胡頹子果醬
那麼多果子堆在地上只是白白腐爛，拚命長大的成果付之東流，所以把你們做成果醬吧！
做法TIPS
用料：
胡頹子果 砂糖大量 煮鍋 廣口瓶
步驟：
胡頹子果搗爛去籽。
連果肉帶湯汁倒入煮鍋中，加入總重量*60%的砂糖，攪拌均勻。
煮開後去除浮沫。
小火煮干（1.變成深色；2.用筷子沾一點滴入水中，凝成小球就說明幹了）。
放入廣口瓶內保存。
一籮筐的胡頹子最後就落得三小瓶果醬。
第二天早晨，市子就迫不及待打開一瓶，抹在麵包片兒上當早餐。
又是日本人慣常的那一句「我開動了。」味道濃郁，有點澀，酸味很重。女孩吃著吃著笑了出來。
4th dish: 烤鱒魚
夏日裡叫上三五好友，一起到田間野外燒烤，就著啤酒，真是人生一大樂事。《小森林》里的烤鱒魚，只是撒了一點鹽巴，配著味增湯，看著新鮮而誘人。
一年四季的小幸福：雙色蛋糕
其實我對小森林裡最垂涎的應該是這款雙色蛋糕，雖然它出現在《小森林冬春篇》里的聖誕節。但是如果夏日裡喝著抹茶飲品配這款蛋糕，也是再幸福不過了。
綠色部分是菠菜煮軟，打成蓉，黃色部分是南瓜蒸熟，打成蓉做的。後來再鋪上厚厚的奶油裝飾。吃到這個真的是幸福感爆棚啊。
母親不辭而別，市子也曾嚮往外面的世界，去了城市打工，但最終她回到了小森，開始她以為自己只是逃避，後來在這生生不息的耕作中，想明白最適合自己的生活，就在此地，就在此時。
她的生活，就像那首詩：
「一半在塵土裡安詳，一半在風裡飛揚。
一半灑落蔭涼，一半沐浴陽光。
非常沉默，非常驕傲。
從不依靠，從不尋找。」
海街日記
《海街日記》也是一部淡淡的電影，關於四個同父異母的姐妹。裡面不是沒有愛恨情仇——父親的出軌、小妹壓抑的少年時代、被渣男騙錢分手、愛上有婦之夫.......只是這一切都被四姐妹內心的沉靜、彼此的扶持消解了，消散在鎌倉的海風中。似乎這個地方太美，任何人間的猥瑣和醜陋在這裡都不值一提。
電影里有很多美好的吃食，比如淡淡的腌菜、萩餅、便當、沙丁魚刺身、炸竹莢魚、梅子酒等。她們的日子很簡單，一起住在老宅里，「愛就是一家人在一起，吃很多很多頓的飯。」
小妹滿足的吃飯：
一間叫「海貓食堂」的小飯館，有眉目可親的阿姨炸了很多年的竹莢魚。姐姐妹妹們喜歡在這裡消磨時光。
還有這樣適合小情侶約會的海邊餐廳。
梅子酒
當然電影里，最動人的是那杯青梅酒。
「一年春物，惟梅柳間意味最深，至鶯花爛漫時，則春已衰退。」
櫻花的狂歡過後，就是五六月幽寂的梅雨季。看門前的老梅樹梅花開，摘梅子，做梅酒是姐妹們每年都要做的事情。所以電影里說：「梅子酒做好以後，才覺得，啊，夏天來了。」
每個姐姐釀出的梅子酒味道不同，和她們同父異母的小妹是典型的一杯倒。酒後吐真言，小妹的傷痛依然在，只是有三個姐姐在，就什麼也不用怕。
在微微涼的夏夜，在自家的後院放煙花。這一幕太美太有意境。
深夜食堂
「人世間，流浪人間，亦若迴流川」。劇中來深夜食堂吃飯的人彷彿都各懷心事，形單影隻。其實，能有這樣一家店，掀開帘子，走進來，坐定，對著美食「啪」一聲掰開筷子，說一聲「我開動了」，又何嘗不是一種美好的陪伴。
紅香腸
這樣一盤造型似章魚的紅腸配啤酒，夏日小風吹著，不要太愜意。
做法TIPS:
手指長的紅香腸中部以下縱切成六等分，放入油鍋煎，切開的六部分會自動翻卷，成章魚形狀，出鍋。
茶泡飯
一碗簡簡單單的梅干茶泡飯，解除夏天的煩躁，伴隨茶泡飯三姐妹的深夜。雖然嗓門奇大，對男人百般討伐，但每次看到三姐妹卻讓人滿心歡喜。天上人間，如果真值得歌頌，也是因為有你們，才會變得鬧哄哄。
「長的是人生，短的是夏天。」不管這個夏日，你是一個人度過，還是有人陪伴，這些日式美食都可以給你清涼與滿足。任何時候，都別忘了好好吃，好好生活。
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