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廣西正宗酸嘢,妹子吃了會上癮!

酸嘢—這個詞可能很多人不知道是什麼意思。南方人可能知道,北方人就不大知道了!酸嘢其實是水果的一道菜名,小編只能如此形容了。因為南方水果豐富,人們喜歡把喜歡的水果弄成酸辣酸辣的口味,這道水果就叫做「酸嘢」。



廣西正宗酸嘢,妹子吃了會上癮!


在廣西,這是女生最愛吃的小吃了,吃過保準會上癮!廣西酸嘢可以算正宗了,品種繁多。


酸野的材料分為兩大類:


第一類蔬菜酸:蘿蔔、青瓜、黃瓜、木瓜、豆角、包菜、酸菜、筍菜、姜、蓮藕、刀豆、蕎頭、辣椒等;


第二類水果酸:芒果、李子、蕃石榴、楊桃、菠蘿、西瓜等。


廣西正宗酸嘢,妹子吃了會上癮!



在大街小巷都可以看到酸野的蹤影,購買非常的方便。酸野可以自制,也可以購買。一般價格為5-6元每公斤。



廣西正宗酸嘢,妹子吃了會上癮!


小編簡單透露廣西正宗酸野的做法,網友們可以學著做哦!將各色時令瓜果菜蔬,浸沒於酸醋汁中,調入自己家的「秘料」,如甘草粉、五香料、紅糖、干/濕辣椒等等,泡製出酸甜可口,脆嫩鮮爽即食酸製品。跟韓式泡菜偏咸辣不同,「酸嘢」偏於酸甜味,口感重在「生、脆」二字上,而且泡製的周期短,當天泡當天可以吃,最佳黃金食用時間大多在泡製2小時後。


結語:酸野絕對算得上是女生的最愛,吃了就會上癮的水果。

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