零食不用買,在家就能做!味道一級棒!
看電視的時候,玩電腦的時候,手邊有點零食是不是很愜意呢?如果吃的是自己做的零食,既健康又讓自己有成就感,所以,不妨自己動手試試吧!
草莓松塔酥
材 料:
高筋麵粉;低筋麵粉;鹽;白砂糖;黃油;草莓醬;水;雞蛋;白巧克力醬
步 驟:
1將高筋麵粉、低筋麵粉、鹽和白砂糖一起放入盆中,加水揉捏均勻成團,用保鮮膜密封放冰箱冷藏半小時。
2 將冷藏後的面取出,放在案板上擀成方形,然後在麵皮中均勻抹上黃油,將麵皮的四角向中間折,再擀成方形,重複摺疊四次,放入冰箱冷藏一個小時後取出。
3 一小時後將麵皮取出,按照前面的方法再折兩次,擀成長方形。
4 切成6個相等的矩形
5 在其中3個矩形麵皮上抹上草莓果醬
6 麵皮邊緣刷上蛋黃液,壓緊蓋好,在表面刷上蛋黃液。
7 烤箱預熱400度,放入烤箱烤至金黃色,約20分鐘。
8 從烤箱拿出晾涼後划上白巧克力醬。
鬆脆香甜的草莓松塔酥就做好了。
李子卷
材 料:
李子;白砂糖
步 驟:
1 李子洗凈去核,烤箱預熱400度。
2 放入烤箱,烘烤20分鐘。
3 將李子從烤箱中取出,自然冷卻。
4 放入攪拌機中攪拌成果漿,放入乾燥的不鏽鋼盆中。
5 根據個人口味加入白砂糖,攪拌均勻。
6 均勻倒入鋪了烘焙紙的烤盤中。
7 放入140度的烤箱,烘烤20分鐘左右,直至呈現固態,用刀劃開,就可以捲起來享用啦。
用這種方法還可以做草莓卷、山楂卷噢。
可可軟糖
材 料:
蜂蜜;可可粉;香草精;無鹽黃油;糖粉;鹽;脫脂牛奶
步 驟:
1 用打蛋器將可可粉、蜂蜜和香草精打勻,加入融化的黃油,再次攪拌直至黃油完全融入。加入糖粉和少許的鹽,再揉捏。
2 加入1/4杯的速溶奶粉,攪拌直至麵糰形成。把麵糰揉成一個球塗上黃油、
3 讓麵糰自然發酵10分鐘,慢慢變光滑。
4 在刀面塗上黃油,將麵糰切成5厘米長,2厘米寬的糖果。
5 用蠟紙包裹上糖果,方便以後隨時享用。
蘋果圈
材 料:
雞蛋;蘋果;酸奶;全筋麵粉;糖粉;油;醋;鹽
步 驟:
1 將雞蛋、酸奶、麵粉;鹽放入碗中攪拌成糊。
2 用工具取出蘋果圈,沒有工具用小刀也可以,但是要注意安全。
3 蘋果圈掛上糊,放入油鍋炸至金黃。
4 裹上糖粉,蘋果圈就做好啦。
焦糖布丁
材 料:
6個蛋黃;3/4杯白砂糖;1/2杯重奶油;1/2杯牛奶;鹽
步 驟:
1 烤箱預熱至325度
2 劃開蛋黃,攪拌均勻
3 鍋中放入1/2杯水,加入白糖,順時針攪拌直至糖漿成棕色,加入奶油和牛奶。
4 加入攪拌好的蛋黃,繼續攪拌,完全融合,倒入小玻璃杯。
5 把杯子放入烤盤中,烤盤裡加水,烘烤30分鐘拿出,放涼冷凍,拿出後撒鹽。
香滑爽口的焦糖布丁就做好了。
無油薯片
材 料:
土豆;鹽;水
步 驟:
1 把土豆切成薄片。
2 放入冷水中浸泡20分鐘。
3 將土豆片取出,用紙吸干水分,均勻鋪在盤中,放入微波爐烘烤。
4 重複烘烤三次直至薯片完全乾燥並且邊緣開始捲曲,薯片就做好啦。
無油版的薯片,既讓你過了嘴癮又不用擔心發胖。美味健康零食在家做,趕緊動手吧!
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