三伏天到了，你準備好了嗎？

一年中難熬的日子就要來了!

接下來，就是人們常說的三伏天，

一年中氣溫最高且潮濕悶熱的日子。

面對接下來越來越熱的日子，

全國廣大地區即將進入「烤肉模式」。

千里清蒸，萬里紅燒，汗水洗澡，

有才的網友，又開始了曬「熱段子」。

能出去見面的都是生死之交，

能出去工作的都是亡命之徒，

能出去約會的都是心中真愛。

宅在家是在烘焙，待在屋裡是清蒸，

躺在床上是紅燒，鋪張席子變鐵板燒，

出去一趟是燒烤，走路那是麻辣燙，

游個泳那是水煮，回來的路上還要被生煎！

今年的入伏時間為2016年7月17日 農曆丙申年 六月十四 星期日

初伏，是真正暑天的開始。初伏固定為10天，初伏從夏至日後第三 個庚日始（稱入伏）。今年的初伏為2016年7月17日至2016年7月26 日。

百姓常說：「熱在三伏，冷在三九。」「伏」即是「暑氣潛伏於地 」之意，標誌一年裡最炎熱的時期。伏，分為初伏、中伏、末伏， 叫做三伏。

三伏是一年最熱的時期，這是因為逐漸夜短晝長，陽光接近直射。 但夏至還不是最熱的時候，因為這時地面吸收的熱，晚上又散發了 一大部分。

到「三伏」期間，地面吸收的熱量幾乎多於散發的熱量，天氣也就最熱了。所以一年中最熱的時候一般出現在夏至的「三伏」。

三伏日期

三伏的日期是從夏至日後數到第3個庚日是初伏，第四個庚日到第 五個庚日為中伏，立秋後的第一個庚日到第二個庚日為末伏。

每一個庚日相隔10天，中伏天數不固定，夏至到立秋之間有4個庚 日時，中伏為10天，有5個庚日時，中伏為20天。

三伏計算

我國古代用天干、地支合并記載時間。天乾的數字有10個，是甲、 乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的數字是12個，是子 、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。把天干與地支 相配，就得甲子、乙丑、丙寅、丁卯……，交叉配合60次，故稱60 花甲子。

「三庚」就是遇上3個「庚」字，到第3個庚日為初伏。由於天干是 10個，所以每隔10天就出現一個庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日 等。一年365天(閏年366天)都不是10的整數倍，今年某一天庚日， 明年就不一定是庚日。由於庚日的變化不定，所以每年入伏的日期不盡相同。

初伏習俗

餃子

北方有句俚語，叫做「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。

頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下 去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。頭伏 吃餃子有「元寶藏福」的寓意，因為餃子形似元寶， 「伏」與「 福」諧音。

餛飩

在南方部分地區，如上海等頭伏要吃餛飩，其實對於南方人來說， 餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人有「頭伏餛飩二伏茶」的說法 。

火腿

杭州人「頭伏火腿二伏雞」。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃 為最佳。夏天人們往往食欲不振，營養不足。火腿營養豐富，食之不膩，能增進食慾，和冬瓜燒湯，既有營養，又防暑祛病。

湯麵

入伏第一天，廣州地區要吃湯麵。麵條含有豐富的碳水化合物，能 提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，能產生較強 的飽腹感。

雞

南昌「頭伏吃雞二伏鴨」，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。民諺 云：「起伏吃只雞，一年好身體。」三伏天里人的體能消耗較多， 須適當補充營養。

羊肉

「伏羊節」是徐州的傳統節日。於每年入伏之季，即初伏之日開始 ，在之後的一個月里，徐州百姓集聚在各個酒店、飯莊、羊肉館、 燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。

初伏養生

人常說的「夏練三伏」。夏天人體能量消耗大，跑步、打球、爬 山等鍛煉方式必須量力而行，最好進行一些「低調」的運動，既能起到鍛煉效果，又不至於出現不適。

炎炎夏日容易導致人火氣上升，表現為情緒煩躁、焦慮、易激動、 失眠等。因此，「去火」是夏日食補的必備功課。夏日去火的食物 ，上佳選擇有西紅柿等性涼、清暑的蔬果。

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