许自己一个可以吃的花园，当然首先要有个花园

園藝 07-18

在这个年代，菜园和花园，其实只是一念之间罢了。

「可食地景」是个近代庭园设计的趋势之一，最先起源于法国，也就在园中种植蔬菜、果树、香草、草药等，大多是装饰性蔬菜和烹饪调料，借此满足一家人食用、调味料或医药为目的。个人蛮向往这种生活方式，但是都会生活就显得有些挑战性，容我汇整一些案例激励大家吧。

有道是「每个心中都有一亩田」，这一块「心田」可能是阳台，可能是天台，可能是郊区一块认养地，可大可小随机应变。庭院菜园能让家人体验从播种呵护到丰收的满足感和喜悦，对于有小孩的家庭来说，更是培养孩子们动手与观察自然的能力，甚至是让他们体验劳动的价值。

原则上，你可以将「可食用」或「非食用」的花种植其中，借此增加美观，做到食用观赏两不误。菜园也和花园一样都是需要规划设计的喔。这里有一本「法式菜园生活」很有参考价值。

许自己一个可以吃的花园，当然首先要有个花园

庭院菜园让家人体验从播种呵护到丰收的满足感，更是培养孩子们动手与观察自然的能力，甚至是让他们体验劳动的价值。

许自己一个可以吃的花园，当然首先要有个花园

如何设计花园式菜园？？？

首先要将菜园和花园分割开来，可以采用规整的墙体，风格要与建筑风格和谐统一，也可以采用自然式地篱笆，让一些藤蔓植物攀爬上面，更显生动自然。或者如果菜畦形长较小，则可以简单地在地面上做有区分性的沿边铺装即可，避免在视觉上产生不协调的效果。

其次，划分菜园的苗床，然后像经营花园一样规划植物，在不同的「苗床」内种植蔬果。蔬果种植槽周边最好有高度在10公分以内的矮墙,可以用砖、木板、石头等栽入固定，建议不做死的水泥结构是因为方便后续设计改变。如果有必要的话，菜园的苗床还可以建造成高出地面的种植槽，或是以高75公分的苗床架设计，这一招特别适合给怕伤膝盖的老年人来管理。

接下来是，模拟蔬果的生长状态，进一步将蔬果搭配出美感，因为苗床是整齐布局的,所以栽种蔬果时，应注意蔬果生长高度、结构和形状上的平衡。比如说在苗床中种植番茄、南瓜和茄子来增加垂直方向的层次感。为了增强美感，可以同时种植旱金莲等宿根花卉作为点缀，还可以用彩叶蔬菜代替，如可食用的莴苣和会开花的羽衣甘蓝花椰菜等替单调的菜园增添色彩。另外，还可种植一些多年生草本植物，如迷迭香、薄荷等，让其气味充满整个菜园。甚至，可以用葫芦、丝瓜、南瓜等攀爬性强的蔬果，代替爬藤架上常见的紫藤等，一样可以增加垂直方向的景观观赏性，一样可以创造具遮荫的藤架效果喔。

最后，在菜园中劳动和采摘后，鞋子会沾满泥巴，丰收的果实也会稍带尘土，此时可在菜园附近设置一处小壁泉或者日式洗手钵，水流潺潺而下，不仅增添了菜园的情趣，也方便劳动后在此清洁蔬果。

庭院菜园，细心经营，丰富庭院生活。菜园静静的简朴的美，结合着现代庭院的露台和户外厨房等功能区，呈现出的是一种更加现代化的风格和功能。

许自己一个可以吃的花园，当然首先要有个花园