豬血、鴨血大家都吃過，營養價值高的羊血吃過沒有？

羊血具有溫補陽氣，清腸解毒的作用，韭菜也有壯陽的效果，很適合男士食用

而且鼻血不止，刺羊血熱飲即愈，大便有血，用羊血煮熟拌醋吃有效。

做這份韭菜炒羊血，雖然做法簡單但是一定要注意，羊血不要炒太久哦。

1把買來的羊血洗凈，切成長方形的小塊，然後放入鍋中，用熱水燙一下，然後盛出來。

2韭菜洗凈切段、蔥切碎，干辣椒準備一個，口味重可以多拿幾個。

3炒鍋放油，油熱之後放入干辣椒爆炒一下，再加入蔥花，處理好的羊血，撒點料酒輕輕翻炒幾下。

4加入韭菜，翻炒幾下加鹽調味即可出鍋了。

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