前人養蘭施肥方法

弘揚國蘭文化，傳播蘭花知識

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《金漳蘭譜》中提到一種「肥泥法」即將火燒土澆之大糞，堆放兩三月。使用時，取「肥泥」、「沙土」拌之。又說「魚鱗水亦肥，須是浸得氣味過，日久反清用」; 《蘭蕙鏡》:「將上好山泥取臘月糞調和作土塊,放於火內微燒，取出納於缸內曬，露大雨蓋好小雨無礙，此為金泥。此泥三年後原能出草，方可入盆，但不可多用,小盆一二兩,大盆三四兩，止放在盆底切不可近根，恐不能受肥土而反致誤矣。」 《藝蘭要訣》中「蘭蕙澆壯法」 :「蘭蕙在山，土厚氣旺，無藉壅壯，自然芳馥。若移盆內，泥土瘠薄，非用壯助之長發，豈能繁茂。惟澆壯必得其時方妙，否則徒勞有損。每歲春秋二分，前後十日，每節可澆二次，霉天陰雨亦澆兩次。澆時須擇北風轉涼之時，方免熱毒傷要有，戒之。澆後避日五天，否則葉上即起黑白點子，反為不美。澆時先觀葉之壯瘦，如盆旺葉盛，可稍多澆。便葉小有點，則宜輕澆。盆中設有一二椿，蘆上不完全，理宜縮手清養。若交九十月根葉長定，不必澆矣。世人每謂壯水不宜於蘭，此皆未審其理原耳。茲特將各壯水之合宜與否，細書於後，以便參考。

蠶性溫和桑葉涼，收砂浸水妙丹方，葉黃澆後能回綠，發葉生根最為長。四月中收二蠶砂，浸水，待其熱過澄清，方可用，澆時清水調和，避陽數天為要。

鹿在山中何處尋，豈能取糞到家庭，藥材鋪內雖可得，此糞須知柴結成。昔人所傳鹿糞浸水澆蘭最妙，然不易得。合葯之鹿，食柴草豆麥，其性濕熱，不可用也。

燕根浸水最為良，溫補兼之力倍長，澆入盆中除濕熱，行根發葉第一強。燕根浸水兩月後，即可澆用，髮根長葉洵稱第一良方。 宿糞添澆力最強，蘭根嫩弱不能當，更聚濕熱多鹹味，澆灌幽花必受傷。

人糞性咸多濕，澆之無益，旺盆之葉，初澆茂盛，久之葉全脫，萬不可救。倘用數十年陳糞所化金汁，方於蘭葉無損。

草汁須知力欠強，澄清如水也為良，多澆誠恐乖時節，澆後迎風避日光。百草之汁雖穩妥，惜力薄，設多澆幾次，恐誤時令，反為不美，留意澆之可也。 霞後新芽初出泥，大都細小不相宜，問君苗瘦如何治，澆乳仙傳人少知。人乳乃精血上升，天靈下降，化為甘澤，而無鹹味，霞後每盆一酒盅，清水過之。迨八九月間，其苗自旺也。

蚌汁澆蘭極有功，清涼溫補妙無窮，根強葉旺秋棵發，早見新花便不同。蚌肉浸水，日晒夜露，年久可用，其性溫涼兼補，實屬有益。

以上諸壯，用時須要清水調和，觀其葉之壯瘦，盆之大小，斟酌多寡，然須看天時，北風轉動，方可澆用。若不應節令，隨意亂澆，必致誤事，莫怪著譜者之所言不錯也。」 《第一香筆記》中論述蘭用肥:「常熟（如其）法，每年用要游泥翻種，不須下肥，若不能如其法，有花葉無神，有能透發者，須用肥土法，其法不一，或用豆莢殼水，或用百草汁，或用雞毛水，或用鹿糞浸水，俱須六七月內，盆土干透時，約有陣雨將至，用肥水滿盆澆灌，候大雨淋濯透足，如陣雨不透，須用噴筒將積久雨水灌透，使肥氣向下，言無壅滯傷根之患」。「或雲，夏秋將河水澆灌，可以代肥土（一作水）法，前所用之肥水，豆莢味澀，百草味酸，雞毛氣腥，恐引蟲蟻，鹿糞即百草之意，用之也不甚發，惟雞毛須隔年冬月浸至五六月，清澈絕無腥氣，方可用水灌之。」又雲「常熟用糞，先須夜露月余，然後可用，宜以春秋二分前後，候泥極干，從盆旁澆下，不可使著葉根，隨即如法，淋濯透足，下後須半月，不令日晒，否則萎爛。」 《蘭言述略》中對於蘭花用肥述之如下：「坑砂用時，用水漂清至兩月取出，晒乾，研極細末，方可用，然必無病之葉，始可用。至如中小葉，雖則無病，亦以不用為妙，即極發之葉，用時小盆可一錢，大盆只可五錢，多則有害，每逢春間翻盆之時，用泥拌和，離根種之，如用坑砂單換新泥，種後至小暑無病者，用三年後宿糞拌之，極淡，濃則有害。小暑到白露，候盆泥不熱，雨前澆至三次。如無雨，每清晨用水澆透，他法不合用，用必有傷。」這裡所說的「坑砂」，便是我們現代人稱之的「尿鹼」。 《蘭蕙同心錄》中用肥之法，「用肥之法，以少為妙。寧紹等處以頭髮灸炭，研細，壅蘭；以坑砂浸淡，碾細，壅蕙。」「或拾野地上晒乾狗糞色白者，」「或將嬰孩乳糞，用砂泥拌勻，置透風處吹乾，宿兩年用於盆邊，此兩條種法當可采。」「三、四月及七、八月時，盆面將干，可以澆肥。三伏催花法亦要用肥。然必得謹慎留心，其肥或用腐店生豆漿及豆草汁宿糞，各有妙處。如余所用，則取隔年筍殼水也，春間食筍，其殼滿裝壅中，稍加清水，用盆蓋好，聽任臭腐。次年取用，則性稍和平，而氣不蒸觸，再以清水澆和乃妥。澆後須避陽光五六日，視盆面風乾時，方能受曝。」

《蘭蕙小史》中論述用肥：「肥料，古法壯水用羊鹿糞水、皮角屑水、草汁水、豆殼水、豆餅水、血腥水、蠶沙水、浴湯水，皆未試過。想羊鹿糞血腥 、浴湯太穢，穢則霉根，蠶沙、豆餅、豆殼汁水太熱，亦恐傷根，皮角、草汁太膩，亦屬不佳，維雞鵝毛水浸爛，則可矣。今上海有一味清養者，即欲澆壯水，以燕窩屑拌牛骨粉稍雜雞毛用天泉水合浸一年為度，能陳年者更妙。用大瓮如法浸之，夏秋曬露，冬日霜冰，但不能淋雨，遇雨即蓋須使其爛，不令其霉。用時須視花之老嫩，本之多寡，相體取用，施之上品名花及新栽柔弱之草，無不如意，正極妙新法也。凡蘭蕙之素心者，無論好歹，皆不喜肥，肥則無花，若澆壯水，則蘭葉必漸萎去，人不得其性，反怨花之不長，未知素心清潔，在本山尚不喜肥，今栽培於盆中，更宜清養為妙。」又雲「凡澆肥水總宜勤而淡，切忌驟而厚」。 《蘭苑紀事》一書，將古人用肥做一總的概括，把昔人植蘭用肥分成十六種，其一,金汁，即人糞，封於瓮中，待二三年後啟用；其二，人中白（中藥名）。取遠年坑沙，放清水浸透涼干，研粉，拌等量山泥，放置盆邊；其三，狗糞，白色為佳。用法同上；其四，蠶沙，即蠶糞，須隔年，貯缸中，浸三四月，呈褐色液體，摻水二三十倍，澆注；其五，家禽糞，把雞糞、鴿糞拌入等量山泥，置陰處發酵後敲細，適量放盆沿；其六,羊肚草，一般在屠羊場取羊肚中未消化殘餘草，加水儲壇中，半年後加水沖淡施用；其七，河蚌，將蚌肉儲壇中，半年後加水十倍澆蘭，優點，蚌水半年後無異味；其八,蛇皮。剪碎加水浸壇中密封深埋地下，一兩年後，加水百倍施用；其九，魚腥水，取魚鱗骨臟等漚制一年後加水施用；其十，露水，可用潤過干布，三伏天取田間露水，用法每晨碗許，可令茂蘭儘快著花；其十一，粑類（豆餅、菜餅）漚制發酵後加水施用；其十二，蠶豆殼或筍殼，加水漚制發酵待用；其十三，草汁，金花茶等漚之；其十四，骨粉，牲畜骨燒成骨炭；其十五，嬰兒乳糞，拌山泥透風吹乾，待一二年後施用；其十六，人乳，新芽透土，每次一小盅，使其壯大。 顧先生所列諸肥，是舊時植蘭常用之肥料，漚制雖則繁瑣，且有穢氣，但卻是好的有機肥。我們現代植蘭人大都不用。但我個人看法，如有條件，還是漚制一些為好。現在人養蘭，往往只偏重無機肥，一方面無機肥單一另一方面施量和時間又不好把握。不過無機肥總體上說見效快是它的優點。 以上所談，都是老祖宗的備肥和用肥的方法。什麼燕窩、人乳、鹿糞等除了用之不起以外,恐怕有些也搞不到。前人的經驗我們可以叄考,擯棄糟粕,為我所用。

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