蜂蜜，您還敢喝嗎？這3大謠言您知道嗎？

昨天一個朋友千辛萬苦爬到山上，為了給不滿一歲的兒子買野生的蜂蜜，我告訴他，孩子一歲之前不建議喝蜂蜜，他很不解……作為滋補的佳品，關於蜂蜜的謠言不斷的出現，大家都迷糊了哪個是真哪個是假？以下這三大謠言，是真是假您知道嗎？

蜂蜜結晶就是好蜂蜜：家裡買了蜂蜜放一段時間可能會出現結晶的情況，有人說只有好的蜂蜜才能結晶，其實並不是如此。蜂蜜的原因是蜂蜜中含有葡萄糖，是葡萄糖過泡和溶液物理變化而產生的一種現象，由於葡萄糖結晶體不穩定，很容易析出成為結晶核，這是一種自然、自發的過程，大多數純凈原料或未加熱的蜂蜜，保存一段時間都會出現結晶的傾向，由此可見蜂蜜的結晶與質量無關。

蜂蜜含激素可誘發癌症：關於蜂蜜中含有激素的說法令很多朋友困擾，這到底是不是真的呢？首先，蜂蜜是由蜜蜂採集各種植物的花蜜釀製而成，不可否認的是花粉中含有不少植物激素的成分，但是這些植物激素和動物體內的激素迥然不同，植物激素不會對人體產生激素的作用，也不會直接導致性早熟，更別提誘發癌症。

蜂蜜適合所有人喝：並不是，其實蜂蜜只適合大部分人喝，糖尿病患者需要控制糖量，要慎吃。肥胖人群需要控制身體的總熱量，要少吃。一歲之前的寶寶不建議食用，因為蜂蜜在釀造、運輸、儲存的過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，嬰幼兒由於抵抗力弱，食用肉毒桿菌則會在腸道內繁殖產生毒素。肝臟解毒功能又差，因而會引起肉度桿菌等食物中毒，所以不建議食用。

這個信息發達的年代，各種謠言滿天飛舞，俗話說：謠言止於智者，學會理性判斷、正確對待，發揮食物應有的作用，從而獲得健康，這才是明智之舉。

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