海蜇皮的功效與作用
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海蜇皮，入葯部分為根口水母科動物海蜇的傘部。8-10月間捕撈海蜇時將傘部加工成「海蜇皮」，鮮海蜇皮先放入清水中浸漂，除去鹹味和沙子，切碎。
本品呈半圓形，直徑25-45cm，最大可達50cm以上。上傘突出，光滑，中膠層較厚，其邊緣有8個缺刻，兩缺刻間各有14-20個緣瓣。下傘較薄，邊緣有發達的環肌，向內凹陷，其中夾有8個口腕基。干品傘部多皺褶。質堅而韌，不易折斷，氣腥，味咸。
化痰消積；祛風解毒。主咳嗽痰喘；痞積；頭風；風濕關節痛；白帶過多；瘡瘍腫毒。治痞塊，頭風，白帶，膝髕風濕，無名腫毒。
1、《綱目拾遺》：消痰行積，止帶祛風。
2、《歸硯錄》：海奼，妙藥也。宜氣化瘀，消痰行食而不傷正氣，故哮喘、胸痞、腹痛、症瘕、脹滿、便秘、滯下、疳、疽等病，皆可量用。
3、《醫林纂要》：補心益肺，滋陰化痰，去結核，行邪濕，解渴醒酒，止嗽除煩。
1、消痞：海蜇皮、荸薺同煮，止食荸薺。（《王聖俞手集》）
2、治頭風：海蜇皮貼兩太陽。（《綱目拾遺》）
3、治膝髕風濕：海蜇皮貼之。（《綱目拾遺》）
4、治無名腫毒，重者潰，輕者散；又止痛：海蜇皮一片，白糖霜揉軟，中開一孔貼上。（《醫方集聽》）
5、治流火：海蜇皮薄者貼上，燥則易之。（《文堂集驗方》）
6、治爛腿：海蜇皮照瘡大小，剪作膏貼，內摻銀硃。（《救生苦海》）
內服：煎湯，30-60g；或浸酒。外用：適量，敷貼。
脾胃虛寒者慎食。
1、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
2、含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。
4、海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
1、食用涼拌海蟄時應適當放些醋，否則會使海蟄「走味」。
2、有異味者為腐爛變質之品，不可食用；新鮮海蟄不宜食用，因為新鮮的海蟄含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次（俗稱三礬），使鮮海蟄脫水3次，才能讓毒素隨水排盡。
3、海蟄配木耳，潤腸，美膚嫩白，並能降壓，長期食用，有益健康。
4、海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水汆一下，然後切絲拌冷盤用。
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