女人吃豆芽的好處 豆芽的營養價值有哪些

豆芽是我們生活中常見的食品之一，大家都知道豆製品對人體健康有很大的幫助。豆芽不僅價格便宜，而且有多種烹飪方法，烹飪後食用，香味四溢，深受大家的喜愛。另外，人們常吃豆芽有眾多的好處，特別是女性朋友們。那麼女人吃豆芽有什麼好處呢？豆芽有什麼營養價值呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。

女人吃豆芽的好處

1、黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

2、吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。

3、常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

4、綠豆芽與韭菜同炒，可用於防治老年及幼兒便秘。

5、吃豆芽還能減少體內乳酸堆積，消除疲勞。精彩推薦：女人吃蠶豆的好處 蠶豆的營養價值

6、大量維生素C可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積，這就達到了降血脂的目的。

7、黃豆芽含維生C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

8、吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積，治療神經衰弱，消除疲勞。它還含有干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增強體內抗病毒、抗癌腫的能力。

豆芽的營養價值

1、豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。

2、綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱。

3、豆類本身的確含有一定的澱粉，但是它在發芽的過程中，會大大減少澱粉的含量，而且維生素C可達到豆子原含量的六七倍之多。

4、綠豆發芽後，釋放出更多的磷、鋅等礦物質，維生素類物質的含量也會大大增加，其中維生素B2增加了2～4倍，胡蘿蔔素增加了2～3倍，維生素C增加了6%，葉酸和維生素B6也有所增加。

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