營養測試!重慶人,你的早餐及格了沒
「來碗小面,多海椒少湯。」
「豆漿、油條、糍粑塊……」
「包子、饅頭才蒸好的。」
當清晨的第一縷陽光灑落在靜靜的江面,美麗的山城便開始在寂靜中蘇醒。
每天,我們跟著城市的脈搏一起呼吸,你們有沒有發現,每天叫醒我們的,不是鬧鐘,不是夢想,而是那些讓味蕾自由綻放的各式美味早餐,熱氣撲面、香味四溢!
重慶人最愛吃的十大經典早餐
1.小面
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麻辣鮮香的味道早已融入重慶人的血液中。每天早晨,一碗重慶小面,讓一天的活力,從味蕾開始。
2.油條
脆軟空心的油條,配上一杯豆漿,溫情滿滿。
3.糍粑塊
小時候,能吃上一塊金黃酥脆、香糯可口的糍粑塊就是一種幸福。如今再吃一口,還是原來的味道,真好!
4.小籠包
一籠熱氣騰騰的小籠包,皮薄餡多、鬆軟細膩,配上一碗爽口的稀飯,就是最愜意的生活狀態。
5.油茶
黏稠軟糯、淡咸微辣,一勺入口,元氣滿滿。
6.麻圓
金黃的空心圓,綴滿飄香的芝麻。輕輕一咬,滿口添香。雖很糯甜,但因為是空心,吃起來並不會感到膩。
7.小白糕
外形雪白小巧,甜而不膩,淡而悠遠,吃完之後,那淡淡的甜味會在味蕾上久久迴旋。
8.包穀粑
新鮮出爐的包穀粑,油油的,軟軟的,咬一口,甜在嘴裡,暖在心裡。
9.茶葉蛋
輕輕剝開蛋殼,褐黃的蛋白透著茶葉和調料的香味,單獨吃或是配稀飯都相宜。
10.稀飯
綠豆稀飯、菜稀飯、包穀稀飯……一碗爽口的稀飯,配以各種鹹菜、冷盤,那叫一個舒坦!
營養早餐大測試,你的早餐及格沒?
你是否寧願花時間賴會兒床,或精心梳洗打扮,也懶得拿10分鐘認認真真吃個早餐?
人人都知道「早餐要吃好」,可你們知道一份合格早餐應該包含哪些東西嗎?
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅說,一頓滿分早餐應該具備5個條件,即有澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。根據這5方面內容,范志紅設計了一個營養早餐的評分標準,滿分為100分,及格分數為60分,趕快給你的早餐營養打個分吧。
1.早餐中有澱粉類主食,總量吃到50克以上,得20分,其中1/3是雜糧或薯類,加10分。
澱粉類主食多指富含碳水化合物的食物,比如麵包、饅頭、燕麥、雜糧、豆類、薯類等。只要早餐中有其中的一兩樣,就能有效保證上午的工作效率。
2.奶類100克以上、雞蛋至少半個、肉或魚20克,一杯豆漿或幾塊豆腐,以上高蛋白類食物,吃一種得15分,吃兩種及以上,得30分。
它們不僅能為機體提供充足的蛋白質,讓早餐營養更全面,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感,讓早餐更「抗餓」。
3.有蔬菜,得15分;有水果,得15分;兩種食物都有,得20分。
一餐中有水果、蔬菜,其膳食纖維數量就可以滿足人體所需,還可讓鉀、鎂等營養元素達到平衡。
4.有松子、杏仁等堅果,得15分;有花生、瓜子等油籽類的食物,得15分;兩者都有,得20分。
一勺堅果能提高早餐質量,還能預防肥胖,其富含的維生素E和多種礦物質,有利於心臟健康。
5.使用油炸的烹調方式,請從總分中扣15分;如果用燒烤或熏制的烹飪方法,扣15分。
油炸食品熱量高,容易導致肥胖,也是高脂血症和冠心病的「潛在殺手」。燒烤熏制的食物,尤其是肉類,可能會產生致癌物。
6.不吃早飯,得0分!
長期不吃早餐,會增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病風險,讓胃病、膽結石等疾病纏身,還容易加速衰老。
你們拿到了幾分?不及格的朋友可得小心了。
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