提示：千萬別當垃圾扔掉

健康 07-28

本期內容

每到夏季，天氣炎熱，水分流失快，又是西瓜上市的季節，西瓜就成了解暑的水首選水果，幾乎每天都會吃，我們吃完西瓜都會習慣性的將瓜皮扔掉，實際上西瓜皮的功效與作用是很多的，既可食用亦可藥用，可謂好處多多。

提示：千萬別當垃圾扔掉

西瓜皮的功效與作用

西瓜皮中含有大量的瓜氨酸，能夠促進尿素形成，從而具有利尿作用，對於腎炎水腫，肝病黃疸和糖尿病起到輔助治療作用，此外，西瓜皮還能起到解熱，促進傷口癒合，促進人體皮膚新陳代謝吸收的功效，還能使皮膚變得更加光滑白嫩。西瓜皮解暑清熱，含糖量也不高，適合各類人群食用。

提示：千萬別當垃圾扔掉

西瓜皮的吃法

西瓜皮的吃法多樣，可以涼拌，還可以炒著吃，可單獨做，也可以搭配胡蘿蔔，彩椒，肉絲等。

推薦一道：涼拌西瓜皮

提示：千萬別當垃圾扔掉

製作步驟：

1.將西瓜皮洗乾淨削去外衣。

2.將西瓜皮切小塊再切成細絲。

3.切好的絲裝入容器里，添加適量的鹽腌制2—3小時。

4.將腌制好的西瓜皮用手把多餘的水分擠出，瓜肉裝入碗內備用。

5.準備的小米椒和香菜洗乾淨切好，放入腌制好的西瓜皮上。另取一個小碗，準備調料。放入白糖，胡椒粉，味精，松籽油，花椒油，生抽，醋，再用筷子攪拌均勻，淋在西瓜皮上。

6.用筷子拌勻就可以裝盤享用美食啦！

吃起來脆生生的很爽口，很適合夏季。

提示：千萬別當垃圾扔掉

小提示：涼拌菜口感香的秘訣是用了松籽油！松籽油！松籽油喲！

素美靚松籽油，源自宜春的紅松籽，以物理壓榨法製成，松籽油中含大量的天然維生素和不飽和脂肪酸（不飽和脂肪酸具有：1、調節血脂，2、清理血栓，3、免疫調節，4、維護視網膜，提高視力，5、補腦健腦，6、改善關節炎症，減輕疼痛等作用），松籽油的不飽和脂肪酸的含量，是目前各種植物油中最佳的。

看完點個再走啦~讓我知道你是愛我噠！

作者簡介：

王英

國家一級公共營養師

國家一級健康管理師

高級健康講師

營養配餐師

新浪愛問醫生諮詢營養師

新浪微博：王英營養師

健康養生講座請聯繫：18017691663

本文圖片來自網路

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