敢嘗么？研究稱「蟑螂奶」未來或成超級食物

中新網7月29日電 據外媒報道，絕大多數人看到蟑螂的第一反應是要消滅它。不過，國外的一項研究發現，這種人人喊打的昆蟲可能會成為一種「超級食物」的來源。

報道稱，印度幹細胞生物學和再生醫學研究所(Institute for Stem Cell Biology and Regenerative Medicine)的研究人員發現，由一種名為太平洋折翅蠊(Diploptera punctata)的蟑螂所產的「奶」，營養成分遠高於牛奶，是熱量和營養的極佳來源，未來可能成為超級食物。

太平洋折翅蠊是唯一的一種胎生蟑螂，雌性會分泌一種蛋白質結晶，即「蟑螂奶」來餵養蟑螂幼蟲。研究人員稱，這種結晶包含蛋白質、必需氨基酸、脂肪和糖分，其所含的能量是一般牛奶的4倍。此外，這種結晶狀的「奶」還能長時間、緩慢的釋放能量。

研究人員認為，這種「蟑螂奶」未來可用於補充蛋白質。不過，靠蟑螂「產奶」，產量實在太低，因此研究人員計劃在實驗室里製造「蟑螂奶」。

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