全球食物系統的偉大轉變：8000萬美元研發的一道菜登陸紐約！

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對於一些素食主義者來說，想吃漢堡是不可能的，但是這款「素肉漢堡」卻能彌補遺憾！5年時間，8000萬美金的投入，已經被高度炒作的素肉漢堡登陸紐約，由張戴維的餐廳首先推出。

這款素肉漢堡來自加州紅木城一家名為「不可能的食物」(Impossible Food)公司的實驗室，研發費用高達8000萬美元，堪稱史上最貴素食漢堡，而現在的售價為$12一份。

發明者生化學家布朗博士只採用了植物材料製造這種肉餅，但氣味像牛肉。這款打破傳統模式的「不可能的漢堡」，與使用大米、堅果、鷹嘴豆、蘑菇和青豆製造的蔬菜及素食漢堡不同，它是由血紅素組成，能流出血水。

而血紅素是一種分子物質，自然存在動物肌肉和豆類植物中。它不僅能產生牛肉般的氣味，同時亦有血一般的顏色，受到愛吃漢堡的素食主義者歡迎。

韓裔超級名廚張戴維高度評價此款素肉漢堡，稱其是「全球食物系統的偉大轉變」。

這款看起來像漢堡，吃起來像漢堡，但實際上全素的「素肉漢堡」似乎很誘人，喜歡新鮮玩意兒的朋友們可以去品嘗。

現在素食的種類正在不斷地增加，同時，不論是名人，還是普通民眾，有越來越多的人開始選擇了吃素。究竟素食有什麼魅力呢？像大多數人理解的那樣，吃素僅僅就是不吃動物肉嗎？選擇吃素，又會對我們產生什麼好處呢？

用中國的「陰陽論」來講，素食是屬陽的，肉食是屬陰的，吃肉接受的陰氣，吃素接受的陽氣。動物的內臟是最陰的，為什麼？因為動物的內臟沒有見過太陽，但是植物是天天沐浴在太陽下的。

我們知道發怒時的媽媽不能給孩子餵奶，為什麼呢？因為發怒的時候奶水是有毒的。那更何況是有知覺的動物，當動物被殺的時候，是痛苦還是歡樂？是憤怒還是祥和？所以，可以想像動物在被殺的時候是不是有毒的？是不是把痛苦的信息放在肉中了？

當然，我們不是否認科學家的研究，吃肉是有營養，但是只是對我們的肉體有營養，而那些動物被殺時存留在身體的負面信息積累在我們身上，積累多了就會生病。更會對我們的靈魂有害，這叫聚陰。事物是陰陽和合而生的。很多腫瘤或是癌症，就是因為聚陰太多，慢慢積累就成熟了，便長出了包塊。自然的恩典：full_wisdom

所以我們要吃素。吃素也是有所選擇的，我們要吃新鮮的，最好吃「活」的。什麼是活的？放在土裡會發芽的，或者是還能生長的就是活的。比如一些豆類、新鮮的蔬菜和水果是活的。最好少吃加工食品，因為加工食品的生產日期就是食物「去世」的時間，其實我們吃的就是味道而已，沒有什麼營養。

文章來源於「紐約華人資訊網」微信公眾平台

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