對於狂愛吃菌的雲南人，終於中毒是一種什麼樣的體驗……
近日，雲南省食品安全委員會辦公室、雲南省衛計委、雲南省疾控中心等多家部門發出預警：警惕食用野生菌中毒，廣大消費者不要吃不熟悉的菌類，食用野生菌後如出現噁心、頭暈、嘔吐或幻視、幻聽等癥狀，應立即前往醫院治療。學校食堂、農村宴席等群體聚餐，禁止加工制售野生菌等高風險食品。
據說，每個雲南人身邊
難說都會有個吃菌中毒的朋友！
然而這根本就阻擋不了
雲南人民對菌子的熱愛！
所以，吃菌中毒是種什麼樣的體驗 ？
網友當中更是不乏吃菌「革命先驅者」的慘痛經歷！
誤吃菌類真的會出現幻覺嗎？
確定不是網路段子手編造的段子？
莫慌
小云云馬上為大家科普吃菌知識
一、哪些野生菌不能食用
吃野生菌應當意：
沒有吃過的盡量不要吃！
不認識的盡量不要吃！
沒有把握的盡量不要吃！
一般而言，凡色彩鮮艷，有疙瘩、斑、溝裂、生泡、流漿，有菌環，菌托及呈奇形怪狀的野生菌均有不同程度的毒性成分。小云云建議，由於有毒菌的種類繁多，多數人難以辨認，因此，在選購野生菌的時候應該堅持只買認識的菌類的原則，以免誤食哦。
二、食用野生菌中毒的類型有哪些？
不同毒菌所含毒素不同，引起的中毒表現也不同，一般分為以下四類：
腸胃炎型：這種中毒表現較為普遍，約佔80％。具體反應是，進食毒菌後10分鐘至2小時內出現無力、噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀，一般不發熱，嚴重者會導致脫水，引起周圍循環衰竭。
神經精神型：潛伏期6-12小時。它除了胃腸炎表現外，還有精神興奮、精神錯亂和精神抑制等癥狀。
溶血型：潛伏期6-12小時。除有腸胃炎癥狀外，還有溶血表現，會出現貧血、肝腫大等癥狀。
肝腎損傷型：進食毒菌後10-30小時出現腸胃炎型表現，隨後出現肝、心、腎等多器官損害情況，以肝臟損傷最為嚴重，部分患者還伴有精神癥狀。此類病人病程2至3周，由於先期癥狀是胃腸炎表現，往往容易被誤診，又因為會出現病情反覆，有時還會中斷治療。不及時治療，死亡率高。
三、食用野生菌中毒的原因主要有幾下幾點
(一)誤食有毒菌類。有關部門曾作過統計，常見的野生菌有上百種，但能食用的只有三四十種。比如有一種極像青頭菌的有毒菌，就常混雜在能食用的青頭菌中，讓采菌人毫無察覺地將其採回來，人如果吃了，悲劇自然就不可避免地發生。
(二)加工環節出現失誤。如果沒有弄熟或者炒菌的鍋鏟沾上了沒有炒熟的菌子，食用後就可能發生中毒。
(三)一些野生菌雖屬無毒菌類，但是，如果其所生長的地方發生了污染，或者地層下含有磷之類有毒礦物，誤食這種地方采來的菌子，很容易導致中毒。
四、食用野生菌中毒怎麼辦？
一、立即撥打急救電話120；
二、在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然後用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃裡的東西吐出來，以減少毒素吸收；
三、患者可飲用糖水，利尿排毒；
四、對已經昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息；
五、保留野生菌樣品供專業人員救治參考。
這些中毒體驗是不是讓你哭笑不得？
小云云提醒大家
發現中毒
趕緊去醫院
切勿享受幻覺！！！
說點什麼唄
粉絲們，盡情留言吧，小云云期待和你互動！
請您繼續閱讀更多來自 雲南信息報 的精彩文章:TAG:雲南信息報 |