孩子在園沒吃飽，幼師揭曉原由

家長的疑惑和擔憂

很多家長在和班級老師溝通時總會提到這樣一個問題——「我的孩子從幼兒園回到家的第一件事就是翻箱倒櫃找吃的，看起來餓得不行，是不是中午在幼兒園沒有吃飽呀？長期這樣會不會導致營養不良，影響孩子的身體發育？」

今天我們就一起來探討一下這個問題。孩子回家總喊餓，在幼兒園沒吃飽，這是真的嗎？我想大體可以分為兩種情況：真沒吃飽，假沒吃飽。下面就這兩種情況進行原因探究，並給出相應的應對之策。

一、真沒吃飽

孩子在幼兒園確實沒吃飽，經過一整天的活動早已飢腸轆轆，回到家不餓才怪呢！那麼，是什麼原因導致孩子沒吃飽呢？今天我們不從宏觀層面尋找原因，而是聚焦孩子和孩子的在園生活，從微觀層面來探討可能的誘因，進而給出適宜的改善措施。

1. 幼兒園飲食結構和家中飲食結構不同

幼兒園的膳食是根據相關法律法規精神，根據幼兒營養需要，由專業人員制定帶量食譜，保證按量供給，每月進行一次營養計算及分析，講究烹調營養和食品衛生。通俗點說就是，幼兒園的飲食結構關注的是孩子「應該吃什麼」，而我們的家庭飲食結構則更傾向於關注家庭成員的飲食偏好，即孩子「喜歡吃什麼」。這兩者的關注點差異必然會導致孩子的進食量存在差異，在幼兒園沒吃飽也就不足為奇了。

家長這樣做：

耐心等待，給孩子過渡的時間。家長不要過分焦急，要耐心等待，讓孩子自己調整，順利完成過渡。

密切觀察，加強溝通。給孩子自我調整機會的同時，家長也要密切觀察，看孩子的飲食狀況有無異常、是否在可接受的範圍內。要多和帶班教師溝通，了解孩子在園飲食情況，做到心中有數。

2. 孩子主動進餐能力欠佳

現在的孩子都是集萬千寵愛於一身，在「4+2+1」家庭模式中，很多孩子被嬌慣成了衣來伸手、飯來張口的「小皇帝」「小公主」，主動吃飯的技巧和能力欠佳。習慣了接受長輩「餵食」的孩子不熟悉勺子等餐具的使用技巧、咀嚼和吞咽能力差，來到幼兒園這個需要自我服務、且進餐時間有規定的地方，吃不飽飯是意料之中的事。

家長這樣做：

樹立正確觀念。關於孩子吃飯，家長要樹立這樣三個正確觀念：一是有飢餓感才會有進餐的動力，不要怕餓著孩子；二是吃飯是孩子自己的事，獨立進餐是一個學習過程，家長不要越俎代庖；三是不要強迫餵食，要讓孩子覺得吃飯是一件愉快的事。

尊重孩子，儘早培養主動進餐能力。在孩子9~10個月大時，家長們就要給孩子準備他們自己的餐具、餐桌椅，鼓勵他們開始自己用餐。如果錯過了孩子的嬰兒期，那麼至少在孩子入園前，家長就要停止喂飯，注意培養孩子主動進餐的能力，讓孩子自己學習使用勺子餐具，增強孩子的咀嚼和吞咽能力。

控制進餐時間。家長要和孩子約定進餐的時間，每餐不超過30分鐘，就餐時不能邊吃邊玩，到了時間，就算沒吃完，也要按照約定收走。開始可能會有沒吃飽的情況，但家長的堅持會讓孩子們慢慢養成良好的進餐習慣。

3. 孩子挑食、偏食

很多孩子存在挑食、偏食的毛病，不願嘗試新食物，在家裡每餐都「點菜」，家長也會按照孩子的喜好做出色、香、味俱全的飯菜。但是幼兒園的集體性決定了它的飯菜不可能滿足每個孩子的需求，每天都像家裡那樣「合胃口」。所以，我們經常看到一些孩子「看菜吃飯」，碰到喜歡的菜他吃飯就多，不喜歡的菜就吃飯少。

家長這樣做：

變換烹飪方法。孩子對任何一種食物的接受都有一個過程，有長有短，家長不要輕易放棄，通過改變烹飪方法，引導孩子從視覺、味覺上接受新食物，鼓勵孩子的「嘗鮮」行為。

利用繪本矯正挑食、偏食。家長可以有針對性地選取一些繪本，在溫馨的親子閱讀時光中，讓孩子在有趣的故事中懂得健康的飲食觀念。這裡推薦一些比較適宜的繪本，如：《我絕對絕對不吃番茄》《愛吃青菜的鱷魚》《愛吃水果的牛》《吃掉你的豌豆》。

家長樹立榜樣。家長自身存在挑食、偏食行為，孩子也會不自覺地受到影響。所以，家長要樹立良好的飲食行為，不要挑食、偏食，不對食物說三道四。

4. 孩子片面追求教師的獎勵

在幼兒園，有些教師為了鼓勵孩子好好吃飯，往往會形成一些約定，如，吃得快的孩子會得到獎勵。「獎勵」的形式不一樣，但是對孩子們有吸引力。於是，有些孩子為了得到獎勵，吃完第一碗飯之後不會再去添飯。

家長這樣做：

家長利用接孩子回家這段時間或是其他的親子溝通時間，向孩子了解在幼兒園吃飯的情況以及獲得獎勵的情況。家長用合適的方法和教師溝通，建議修正「吃飯快」就給獎勵的班級約定。

5. 孩子性格內向，不會主動要求添飯

我們身邊不乏性格內向的孩子，他們話不多，還很害羞，很少主動表達自己的需求。這樣的孩子，很少會主動要求老師給他添飯。加上教師對孩子的了解沒有那麼全面，難免會忽略。

家長這樣做：

家長對自己孩子的了解一定比教師更深，要多和班上的老師溝通，請老師特別關注下自家的孩子。同時，家長也要注意培養孩子開朗的性格，學會表達自己的意願和需求。

6. 負面情緒影響食慾

孩子剛剛入園，在新的環境中，面對新的老師和不熟悉的小朋友，常會感到不安和緊張。有些孩子的不安和緊張會表現得很強烈，這種緊張的心理狀態會在一定程度上抑制孩子的食慾，導致孩子在進餐時表現出心神不寧、進食量減少。當孩子離園回家後，緊張和不安消除，食慾也隨之產生，這時，孩子感覺飢餓是正常的。

家長這樣做：

家長要讓孩子做好入園準備，如，提前帶孩子熟悉幼兒園的環境；帶一件孩子熟悉的物品到幼兒園，幫助孩子緩解分離焦慮；按時接孩子放學，引導孩子聊聊幼兒園開心的事，讓孩子慢慢愛上幼兒園生活。

7. 「星期一」厭食症影響

有研究表明，星期一孩子的入園率比其他時候要低，而且孩子來得晚，情緒低落，活動興趣不高，尤其到了午飯時間，很多孩子食欲不振。有的人東挑西撿，吃飯慢，剩飯、撒飯多；有的人乾脆不動勺子，老師喂幾口就吃幾口；更有少數孩子東看西瞧，趁別人不注意就舀點給別人，或者將飯碗碰翻……這種現象的起因是孩子經過周末不規則的活動和飲食後,一下子要在星期一恢復到有規律的生活上來,心理、飲食、胃腸等方面難以馬上適應,便產生了抗拒的心理狀態。

家長這樣做：

遵循有規律的生活節律。周末在家也要讓孩子遵循健康的生活、飲食習慣，安排好進餐、睡眠、活動、遊戲等生活環節。安排好孩子一天飲食的時間和總量，不要讓孩子整天無節制地吃，也不要讓孩子吃太多零食，可以適當吃點水果。如帶孩子出去郊遊不要回來太晚，不要沉迷電視，走親訪友要早點休息，否則會影響睡眠和食慾。

二、假沒吃飽

很多孩子在幼兒園其實是吃飽了的，但是為什麼回到家還是喊餓呢？原因如下：

1. 胃容量小VS活動量大

一方面，孩子的胃容量比較有限，吃進去的有限的食物很快就消耗掉了。另一方面，幼兒園的一日生活安豐富多彩，孩子們一刻也閑不下來，同時這個年齡段的孩子新陳代謝快，等到傍晚回到家，感覺到肚子餓是正常的。

家長這樣做：

給孩子準備一些水果，讓孩子在晚飯前先墊墊肚子，緩解下飢餓，以防孩子晚飯吃得過多，導致積食，影響腸胃和睡眠。

2. 零食VS規律飲食

幼兒園的飲食是有規律的，點心和午飯都是按照膳食原則搭配的，每個孩子都得遵守，選擇的自由性幾乎為零，對零食的渴求在心底不斷積累。回到家中，看到闊別了一天的各類零食，食慾一下子被激發到了頂點。

家長這樣做：

和孩子約定好，回到家只能吃適量的零食，千萬不能無限制地吃。同時，家長在購買零食時少買高糖分、高熱量的垃圾食品，代以健康的水果、堅果等。

3. 進食VS排解焦慮

孩子入園後，回家以後會有各種各樣的反應，尤其是新入園的孩子，有些回家後會拚命地吃飯，就像餓著了似的。出現這種情況，有可能孩子一緊張就使勁吃。有些孩子上幼兒園，離開爸爸媽媽會覺得緊張、焦慮，雖然幼兒園的老師對他們很好，小朋友也能和他們友好相處，但他們就是緊張。回到家，這種緊張還沒有完全地化解，就會通過吃的方式來繼續化解自己的焦慮。

家長這樣做：

家長要注重對孩子進行心理壓力疏解，如和孩子進行一些親昵的行為互動，抱抱孩子、親親孩子等都是不錯的選擇。

本文來自父母堂特邀專家：王禮玲

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