鸡爪梨的功效与作者 鸡爪梨的营养功效

本文导读：鸡爪梨是不是水果？有些朋友对于鸡爪梨还是比较陌生的，今天不如就让小编带大家来了解一下鸡爪梨到底是什么，它又有什么功效与作用吧。

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鸡爪梨是水果吗

鸡爪梨，学名枳椇，又叫拐椒、拐枣、林琴、万字梨、万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、结肉子、枸等，属蔷薇科，枳属木本植物。

鸡爪梨是一种长在山上的野生果子，也是水果中的一种。鸡爪梨果柄肉质，扭曲，红褐色；果实近球形，无毛，直径约7毫米，灰褐色。果实形态似万字符「卍」，故称万寿果。花期6月，果期8—10月。

鸡爪梨果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，可生食、酿酒、熬糖，民间常用以浸制「拐枣酒」；亦可做汤，汤味独特醇香。

鸡爪梨的营养价值

鸡爪梨有很高的营养价值。据科研部门分析测定，其肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。风味颇佳，可作为生食果品。因而有「糖果树」的盛名，又有「鸡爪梨」、「甜半夜」之雅称。

此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类。含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、总酸345.8毫克、维生素C16.29毫克。是一种很具有开发价值的野生果类资源。

鸡爪梨的果梗，除鲜食外，可用作酿酒、制醋、制糖的原料。可作果露、香槟、汽酒、汽水等饮料。还可加工成罐头、蜜饯、果脯、果干等。采用先进工艺，进行深加工，可制成方便饮料——拐枣晶。拐枣饮料等产品，不仅可内销，还可出口，颇受消费者青睐，很有发展前途。

鸡爪梨的药用价值

鸡爪梨果柄膨大，肉质肥厚，多分枝，弯曲不直，形似鸡爪，在分枝及弯曲处常更膨大如关节状，分枝多呈丁字形或相互成垂直状，长3～5厘米或更长，直径4～6毫米。表面棕褐色，略具光泽，有纵皱纹，偶见灰白色的点状皮孔。

分枝的先端，着生1枚钝三棱状圆球形的果实，果皮纸质，甚薄，3室，每室含种子1粒。果柄质稍松脆，易折断，折断面略平坦，角质样，淡红棕色至红棕色。气微弱，味淡，稍甜。

药用功效

在中医上，其种子、木质入药，有清热、利尿、解酒毒之功效。古书中对其解酒毒，有很多趣闻记载。陆玑《疏义》云：「昔有南人修舍用此木，误落一片入酒瓮中，酒化为水也」。

鸡爪梨的保健功能是对舒筋活络，提神醒脑、壮胃健脾，降低血压、血脂、血粘，预防癌症，抗击癌症等都有很好的作用，鸡爪梨含硒量高，是天然的富硒水果，而硒具有很强的抗氧化能力和防癌抗癌作用以及天然的排毒解毒功效，能调节和提高人体的免疫能力，维持心血管系统的正常结构和功能，对延年益寿有很好的功效。

鸡爪梨止渴除烦，消湿热，解酒毒。用于中酒毒、烦渴呕逆、二便不利。》》精彩阅读：孕妇可以吃鸡爪梨吗

医术记载

（1）《荆楚岁时记》：「辟虫毒。」

（2）《唐本草》：「主头风，小腹拘急。」

（3）《本草拾遗》：「止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜。」

（4）《滇南本草》：「治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。」

（5）《滇南本草图说》：「补中益气。痰火闭结于胸中，用此可解。」

（6）《纲目》：「止呕逆。」

从文中的内容来看，鸡爪梨确实是一种水果，此外，经过炮制的鸡爪梨也是一味中药，被称为「枳椇」，鸡爪梨用来泡酒的时候能治疗风湿病痛。

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