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蜂蜜喝錯時間就是白喝?喝蜂蜜前必做一事!

蜂蜜是《本草綱目》中記錄的美容佳品。南北朝有一個著名的醫家叫甄權,他說常服蜂蜜可以使人面如花紅,因為蜂蜜是從百花中採的蜜汁形成的,是以植物最精華的部分去補人體。很多朋友晨起後,都會衝上一杯蜂蜜水來喝。但喝蜂蜜的最佳時間是晨起嗎?老少皆宜的蜂蜜真的適合所有人嗎?如何食用蜂蜜發揮其最大功效?……相信關於蜂蜜的認識你已經了解很多了,今天,小編就帶大家一起做個梳理吧!

蜂蜜喝錯時間就是白喝?喝蜂蜜前必做一事!


蜂蜜


禁忌人群


蜂蜜的禁忌人群有四類:


未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜

蜂蜜營養豐富,是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過國家食葯監局提醒一歲以下的嬰兒不宜食用蜂蜜。


蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中,很有可能會把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱,所以蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢非常高。因此,在釀造、運輸與儲存的過程中,會受到肉毒桿菌的污染。肉毒桿菌的芽胞適應能力很強,它在100℃的高溫下仍然可以存活。由於嬰兒抵抗力較差,如果不慎食用了被肉毒桿菌污染的蜂蜜,肉毒桿菌容易在嬰兒腸道中繁殖併產生毒素,而嬰兒肝臟的解毒功能又差,因而會引起肉毒桿菌性食物中毒。不過,這種情況發生的幾率很小。

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不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。

糖尿病人不能服用蜂蜜


每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。


葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高(食物的升糖作用主要是通過血糖生成指數體現,如果把葡萄糖的血糖生成指數定位為100,白糖的升糖指數為80多,蜂蜜也在80左右),蔗糖和糊精經水解後即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

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肝硬化患者不能喝蜂蜜


一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜,因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟的負擔,但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因為會加重肝臟的纖維化。

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蜂蜜


如何挑選


國家食葯監局表示,在選購蜂蜜時,


首先——要看配料表


純蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物質;即使沒有配料表,但商品名稱帶有功能或導向性的都不可能是純蜂蜜。


其次——要看價格


摻假蜜的成本比真蜂蜜要低得多,因此太便宜的產品摻假的可能性較大,盡量不要購買價格比同類低出很多的蜂蜜產品。


第三——聞氣味


純正蜂蜜有蜜特有的清香味,氣味天然,有淡淡的花香;


摻假蜜則有異常香味,香味淡。


第四——嘗味道


純正蜂蜜味道甜,口感綿軟細膩,回味悠長,易結晶;而摻假蜜的蜜味淡,餘味淡薄短促。口感甜味單一,沒有芳香味,有白糖水味,結晶體入口即化,有澀味,略有黏性,倒入水中很快融解。

蜂蜜喝錯時間就是白喝?喝蜂蜜前必做一事!



在挑選蜂蜜時,大家最關心的就是蜂蜜的保質期,其實蜂蜜由於濃度極高,滲透壓大,進入其中的細胞會嚴重脫水死亡,所以蜂蜜不會變質,無需添加防腐劑,真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用,沒有什麼嚴格保質期。


但作為食品上市蜂蜜的保質期,根據《食品法》都要在食物上標明保質期,因此,蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。


蜂蜜


怎麼吃


推薦蜂蜜的兩大搭配吃法:


1、---蜂蜜與茶


泡蜂蜜茶,最好選擇綠茶。取茶葉三克,沸水沖泡後放置一段時間,待溫度降至四十度以下,再放入一小勺蜂蜜攪拌之後即可飲用。


蜂蜜茶能夠清熱補中、潤燥止疼、健脾潤肺,而且可以緩解困頓,保持小夥伴們工作與生活中的精氣。


2、---蜂蜜與梨


蜂蜜雪梨的做法很簡單,首先,去掉梨核,洗凈之後將梨肉切成小塊,然後放入砂鍋內,加上適當開水,文火慢煮半小時至四十分鐘,燉好後待溫度降下來後,放入一勺蜂蜜即可食用。


蜂蜜雪梨,必須先將雪梨煮至酥軟後,等湯汁晾涼後再放入蜂蜜。等湯汁冷至四十度左右,再放一勺蜂蜜,既能夠保證其風味,又能保持去火清熱、養護腸道的功效。


除此之外,還要特別提醒大家,很多人喜歡晨起空腹喝一杯蜂蜜,起到潤腸通便、排毒養顏的功效。事實上,晨起空腹喝的第一杯水應該是白開水。


因為蜂蜜水含糖。蜂蜜內的果糖要在代謝後轉為葡萄糖,才能被我們吸收利用。但腎臟的排尿時間比較緩慢,降低了身體的排毒效果,也沒有了清晨喝第一杯水的意義了。因此,每天早上應該空腹喝一杯溫開水。


空腹喝蜂蜜水,容易引發胃潰瘍。蜂蜜是甜食,會增加胃酸的分泌,胃酸太多會傷害胃粘膜。長時間空腹喝蜂蜜水,易讓體內酸性升高,久而久之會因為胃酸過多患上胃潰瘍或十二指腸潰瘍。因此,最好不要空腹喝蜂蜜水。


由此可見,我們每天早上醒來喝的第一杯應該是白開水,然後再喝蜂蜜水。不但可以補充水分,還可以增加營養。對老年朋友來說,還具有促排便的效果呢。


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