如何優雅地給孩子吃鹽？看這裡！

前些日子一則令人痛心的新聞刷爆了朋友圈，因為寶寶8個月了還不會爬，媽媽聽鄰居說「吃鹽多才會有力氣！」於是就給孩子往白粥里加了很多鹽，說是要把之前沒吃的補回來。沒想到寶寶因為吃鹽太多，導致高血鈉引發脫水窒息死亡！很多媽媽都知道一歲以內不給寶寶吃鹽這件事情。雖然知道這個原則，但是真的到了實踐中，還是有很多的媽媽不能夠堅持這件事情。今天我們就一起來探討下關於給孩子加鹽這件事。

兒童吃鹽過多的危害你真正了解嗎？

1讓寶寶個子變矮

高鹽飲食會影響鈣的吸收。據研究表明，兒童血中鈉濃度越高，個子越矮。因為兒童對鈉吸收率比成人高，即使血液中的鈉濃度屬於正常，也會隨著鈉的累積程度不同，對神經系統和腎臟等產生不同影響。同時，鈉的濃度的上升會影響鈣的新陳代謝，使身體發育遲緩，個子矮小。

2導致抵抗力下降

我們大人吃鹽多了是不是會感覺口渴，這是因為吃鹽過多會抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖，使口腔唾液分泌減少，溶菌酶相應減少，那麼各種病菌更容易在上呼吸道生長。寶寶吃鹽過多也是同樣的道理。另外，由於鹽的滲透作用，會殺死寶寶上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調，那就不能怪寶寶常生病了。

3影響寶寶智力發育

寶寶攝入鹽分過多，會影響其身體對鋅的吸收，而鋅對促進孩子大腦及智力發育、增強免疫力、改善味覺和食慾至關重要。

4致使腎臟功能受損

寶寶的腎臟發育還不健全，不足以滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多，就會加重寶寶的腎臟負擔，同時增加心臟負擔，由此使腎臟和心臟功能受損。而且，從小養成重鹽的飲食習慣，長大後不容易糾正，而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。

兒童每天應該吃多少鹽比較合理呢？

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》，嬰幼兒每天鈉推薦攝入量如下表：

一克食鹽含393.2毫克

年齡段

每天鈉攝入量/mg

每天鹽分攝入量/mg

0-6個月

115-350mg

287mg-875mg

6-12個月

250-750mg

625-1875mg

1周歲以上

325-975mg

812.5-2437.5mg

4周歲以上

450-1350mg

1125-3375mg

7周歲以上

600-1800mg

1500-4500mg

11周歲以上

900-2700mg

2250-6750mg

從上面表格可以看出，寶寶在一歲以內所需鈉含量很少，而配方奶粉或者母乳中含有的足夠的鈉元素，已經滿足嬰兒每日需要。一歲之後輔食中也是含有鈉元素的，可以跟大人一起吃飯，但是要盡量少放鹽。2歲之後牙差不多長齊了，跟大人一起吃飯時，要堅持少鹽的標準。全家人的飯菜都做得清淡一些也未嘗不可。4―6歲，除了食物本身提供的鈉，孩子一天攝取的食鹽總體不應超過3克。7―11歲每日攝取食鹽總量不應超過6克。

如何注意「隱形鹽」的攝入呢？

我們一起來看一下常用食物含鈉表（單位：mg/100g）

食品

含鈉量

大米

2

火腿肉

930

黃瓜

4.9

饅頭

8

培根

1021

冬瓜

1.8

麵條

雞蛋

122

土豆

2.7

油條

1500

鹹蛋

2706

咸乳酪

987

白麵包

507

黃醬

3606

牛奶

50

蘇打餅乾

1100

豆瓣醬

6012

瘦豬肉

65

蝦

186

味精

8160

雞胸肉

64

蝦皮

1280

南瓜

0.8

牛肉

66

海蟹

260

芹菜

159

雞肝

61

帶魚

112

茼蒿

161

牛肝

184

香

336

茴香

鴨肉

74

這個表格例舉了常見食物含鹽量，當然不必每天對著表格精打細算地吃，只是讓媽媽有個大致的參考，知道哪些食物含鹽量大，在攝入的時候稍加註意些即可！

不僅做菜要少放鹽，醬油、雞精、豆豉、蚝油、各種鹹味醬這些「藏鹽大戶」常見的零食中鈉的含量也是非常高的，例如：餅乾、蛋糕、點心、冰淇淋等。

看到這裡，你可能有一個疑問，既然我們要控制兒童每天攝入的鹽的含量，那麼我們又怎麼能知道哪些東西裡面所含的鹽（鈉）比較高呢？

其實有一個辦法很簡單方便，看營養成分表。

國家強制規定市面上銷售的食品要標註幾種物質的含量，比如碳水化合物，蛋白質等。鈉也是其中的一個國家要求強制標示的成分。因此，我們以後在給孩子買食物的時候，可以查看一下標籤。一般情況下，每100g食物中含有鈉超過600mg的食品，就是高鈉食品了，我們應該盡量避免。

下圖就是小編從超市隨手買的一袋兒童常吃的某品牌乾脆面營養成分表，一袋50g的乾脆面的鈉含量居然是957mg/100g，真是太可怕了！

爸媽要學會看喲！

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