吃遍這些，才算真正來了美國！

美國旅遊美國是一個移民國家，是一個極善於吸納他人文化的國家。去美國旅遊的遊客都很喜歡美國的的美食不僅有世界各地移民帶到美國的，還有很多是在美國原創的。在過去232年，他們發明了不少很有創意，大膽，甚至瘋狂的食物。當然那些大部分都是過於油膩，太多乳酪，而且用油炸的太多了。但是這些都是他們的本幫菜，去美國旅行的時候可以品嘗一下。

1、巧克力曲奇冰激凌 Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream

1937年，來自麻洲的Ruth Grave在她做的黃油區奇中加入了切碎的巧克力。由此發明了世上最好吃的區奇餅乾。在美國人民享受她的區奇的同時，他們總是設想如何能把這美味發展的更好。10多年後，有了讓人驚訝的覺悟：因為有個人太懶去烤這個區奇餅乾，發現吃混好了的生面居然比烤完的成品更有味。在美國人民合力下終於想出了一個壯觀的辦法：把生面切成小塊，拌在冰激凌里!Now that s American Cooking!

2、特大啃 Turducken

如此聰明並且簡單的創造，讓人不敢相信5000年的世界文明居然沒先想到。拿一隻火雞，塞只鴨子在它肚子里，然後再在鴨子里塞只雞。從這裡開始你就可以自由發揮了。不過推薦是在雞里再塞些香腸和熏肉，油炸2-3小時。特別加分，如果你能想出辦法加入溶化的乳酪製品在這到「壯觀」的菜里。有些美國人想把這道菜變成傳統的感恩節大餐，有的已經開始在聖誕節吃上了。不過如此美國化的發明，還是最適合在4th of July享用。

3、布法羅辣雞翅 Buffalo Wings

大部分美國人覺得雞肉不如豬肉油膩，不如牛肉有口感，只能湊合。但是把它放到600度的油中炸到焦脆，直到你不認識它是肉了。然後澆上XXX辣醬，沾著熔化了的Blue cheese一起吃?Thats more like it! 特別提到是加在盤底的蔬菜，吸收了雞肉上掉下的油，不普通的蔬菜也變美味了。

4、火焰冰激凌 Baked Alaska

美國人是很複雜的。當他們面對嚴肅的決定像「你想吃什麼甜點啊，親愛的?冰激凌還是蘋果派?」 他們不會知識簡單的說「我們拿一勺冰淇淋，放到蘋果派上如何?」No, no.他們能把一整盒的冰欺凌，想出辦法把它烤在一個派里。怎麼做到的?打死我也不明白。但是我知道這點：你可以在上面倒上Rum酒，然後把它整個點燃，現在才像道菜。

5、科布色拉 Cobb Salad

吃了這麼多油膩的東西，有的美國人開始說：「我想今天就吃一碗色拉好了。」當然，他們說的色拉不是指那無聊的歐洲人吃的綠青菜加紅番茄。美國人做色拉時，先要有足夠的肉類種類和重量，然後一定要有牛油果和乳酪。基本上你在一個Double Cheese Burger中找的到的都可以放進去。最好的列子Cobb Salad：熏肉，炸雞肉，牛油國，雞蛋粒，藍乳酪和任何你在冰箱中找的到的都可以放進去。

6、魯賓三明治 Reuben Sandwich

這種裝滿了東西的三明治現在在世界上都滿多見的。不過Reuben是最美國的了。首先要用10多種香料烤的熏肉片，一口吃下去你都不知到吃了什麼的只知道是肉的那種。推薦每個三明治中要放入至少1磅。然後在每3片中藏一塊「瑞士」乳酪，那種中間有洞的，真的瑞士人決不會去碰的。再在上面撒些「俄國色拉醬」，一種鮮艷的，橘紅色奶醬。

7、果塔餅乾 S mores

我一直不明白，為什麼S ,mores會在美國如此流行。餅乾用的是英國人的Graham crackers，在美國一直就沒什麼人吃的。中間夾的是軟糖塊，那是美國小孩野炊是穿在棍子上烤著玩的，烤好了一般就扔到一旁，沒多少人愛吃的。可能是中間那一塊肉桂塊吧。反正和在一起，美國人就喜歡吃了。

8、中國餐 「Chinese Food」

美國料理最棒的地方就是胡思亂想，有時候想出來的他們自己都無法承認，就找個接近的風格，跟著那個叫。舉例：「Chinese Food」。橫跨美國50州，所謂的中國快餐提供10多道漂亮的，油炸了的，醬油烤了的事物。雞肉沾上甜辣醬和麵包削然後油炸後叫陳皮雞(orange chicken)，春卷裡面加乳酪或奶油，炒飯炒麵吃完後盤裡的剩的油可以用來再抄2-3道小菜。這些菜都有一個共同點，他們都是美國人想出來借著中國菜的模版。

9、費城牛肉芝士三明治Philly Cheesesteak

只有在Philadelphia，美國里最美國的城市，才能發明出如此象徵性的三明治，而且強力堅持不需要任何人來嘗試改善它。只用最差的原料, Pennsylvania的市長Ed Rendell解釋那些不是本洲的人嘗試來做philly cheesesteak的問題：「第一，他們會用好的牛肉。你需要用最肥最硬的肉才能得到合適的味道。第二個錯誤，當然，你只能用乳酪製造時的殘渣，不能用真的乳酪。」Rendell堅持這樣因為「真的乳酪不能溶透到肉里」。無論如何，Philly cheeseteak還是很美味的。如果用上好的肉和乳酪會讓它更好吃嗎?當然。不過那樣就不是美國原味的了。

10、美式炸熱狗Corn Dog

1942年，在一個德州美麗的鄉村集市上，一個有商業頭腦的年輕人叫做Neil Fletcher想出了一個可以讓他的熱狗熱賣的辦法：在熱狗腸上塗厚厚一層便宜的玉米糖漿，用熱油炸的5分鐘，再在後面插根棍子。就這樣一個美國傳統誕生了。每年當天氣轉熱，春暖花開時，美國人一邊享用這簡單可口的美食，一邊問自己：我們還能油炸些什麼呢?

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