幼時美味無比，老了卻是絕佳的藥材！秋季到野外尋寶

不知不覺夏季接近了尾聲，立秋再有幾天又來到了。立秋以後的雨後，山林深處正是蘑菇大量生長的季節，跨上籃子往深山走去 ，時不時的都能發現這種蘑菇的出現，它就是今天要介紹給大家的「馬寶寶」：也就是學名換做【馬勃】的這種蘑菇。

馬勃在我們老家喚作「馬寶寶」和「馬寶菇」，可能長的有些像馬兒那一堆寶貝吧！但在有的地區也稱之為牛屎菇、藥包子、灰包菇、馬蹄包或馬屁泡的。

「馬寶菇」屬擔子菌類馬勃科。嫩時色白，圓球形狀蘑菇，體型似拳頭般大，鮮美可食，嫩時軟如豆腐。老則褐色而虛軟，風味已變 ，但無毒，彈之有粉塵飛出，內部如海綿。

夏末秋初為盛產期，特別是霉雨天時子實體生長很快，數日間即屆成熟，隨後漸變枯萎。在子實體剛成熟時進行採集，除去泥土，晒乾。它有清熱，利咽，止血。主治:咽喉炎，扁桃體炎;外用治外傷出血，痔瘡出血凍瘡的藥性。

每年7——9月，當子實體剛成熟時採收，拔起後，去凈泥沙，晒乾即可入葯。因馬勃在霉雨季節生長很快，四、五天即成熟，所以都適時採收，過早或過遲均影響質量。幼嫩時可食用。老後供藥用。有清肺、利喉、消腫、止血、解毒作用。可用於治療慢性扁桃體炎、喉炎、鼻出血，外傷出血，瘡腫，凍瘡及食道和胃出血。還可用於治療感冒後咳嗽。

將它洗凈做成美食也是很鮮美的！

切開後的馬寶菇 細膩的內部

刷上油

加點辣椒和蔥花

加點乳酪放入烤箱

烤制十五分鐘即可取出

看起來香香的

最後提醒一下：秋季是誤食野生蘑菇中毒的高發期：「天氣陰晴不定，蘑菇容易生長，潮濕的地方較多，但是一般人很難分辨野蘑菇是否有毒，基於安全考慮，大家千萬不要隨便食用野蘑菇，特別是顏色艷麗的。誤食野生蘑菇中毒後，應立即撥打急救電話。在醫生到來之前，可讓中毒者大量飲用溫開水或淡鹽水，然後把手指伸進咽喉部位催吐，以減少毒素吸收。為防止大量嘔吐發生脫水，可讓患者喝鹽水或糖鹽水補充體液，以防休克。

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