親子烘焙給奧運健兒加油

隨著最近對奧運會關注度的升溫，我們家小朋友長大的理想，也從以前的芭蕾舞演員變成了奧運會運動選手的蹦床運動員，哈哈，理由是因為覺得自己跳蹦床還不錯！每當看到中國國旗在運動場上升起，獲獎運動員站上領獎台的時刻，小傢伙激動不已，常常看到不認識的國旗，總會問這是什麼國家。

好吧，今天我們一起來認識國旗，用糖霜在餅乾上做畫這種小圖案，真是比相像中難多了，尤其這個五角星，從昨天虐到今天，不完美，但已經儘力了！給運動健兒們加油！中國加油！

為了更有奧運氛圍，我們還做了個奧運五環，食材用的是彩椒和彩色胡蘿蔔，沒有藍色食材，只好用紫色彩椒代替，為此小朋友特別遺憾。

材料：低筋粉220g、蛋液40g、黃油125g、綿砂糖45g、泡打粉2g

糖霜：蛋清20g、糖粉150g、檸檬汁適量 食用色素適量

做法：

1，黃油室溫軟化。

2，加入細砂糖打至顏色發白呈蓬鬆狀態。

3，分3次加入蛋液，每次都充分吸收後再

4，篩入低粉和泡打粉。

5，用刮刀拌成團，包上保鮮膜，放冰箱冷藏1小時。

6，取出後用手輕輕按扁麵糰，上面蓋一層油紙或者保鮮膜，用擀麵杖擀成3mm左右的薄片。

7，用模具刻成自己喜歡的方形或者別的形狀。

8，放在鋪上油紙的烤盤上。

9，預熱烤箱，175，中層，烤12-15分鐘，邊沿微微上色即可，烤好後放網上涼涼。

10，分出一個蛋白（大概20克），放冰箱冷藏一會取出。

11，用電動打蛋器先打出粗泡。

12，蛋清內加入加幾滴檸檬汁後分次加入糖粉，每一次都用電動打蛋器打勻，打至糖霜順滑有光澤，提起打蛋器頭呈長三角狀。

13，調成需要的顏色。

14裝入裱花袋（我用的是油紙折的裱花袋，因為用塑料裱花袋容易堵住出口。）

15，先在油紙上畫出國旗上的標誌。

16，開始畫餅乾，先勾出輪廓，慢慢朝中間填色，等完全乾了之後，把上面的標誌取下來，用糖霜沾在餅乾上，更有立體感。我是第一天晚上畫好，早上起來沾的。

17，做五環，先用圓形餅乾模具在彩椒上壓下一個圓。

18，再用小一圈的模具壓一下，就成一個圈了。

如蓮靜心，國家二級公共營養師，營養講師，美食博主。為女兒做早餐堅持7年，365天不重樣。更多早餐請關注搜狐自媒體APP：如蓮靜心，或者新浪微博：-如蓮靜心-

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今日早餐：2016.8.18早餐：牛油果雞蛋饅頭+彩椒炒雞心+自製無糖酸奶，早晨給小朋友做游泳腿姿勢練習，兩天沒去游泳了，今天的早餐我們決定做個奧運游泳比賽場景，食材是彩椒和胡蘿蔔。雞心和一些動物肝臟是鐵的良好來源，而且含量和吸收率都很高，和彩椒搭配，不僅顏色漂亮，彩椒含有豐富的VC，還可以促進鐵的吸收。

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