低血糖能吃雜糧飯嗎？

低血糖能

吃雜糧飯嗎？

前言：臉上有痘，人瘦，又容易低血糖，該怎麼吃？

問題1

我臉上有很多痘痘，醫生說我炎症反應高。我想通過低GI飲食來改變炎性反應，但是我卻經常低血糖，還能通過降GI來治療痘痘么？會不會反而引起內分泌紊亂呢？

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低血糖的人也是血糖控制不良的一種。同樣要按照血糖管理的方式去吃。年輕時容易低血糖的人，將來年齡大了稍微長胖一點，會比別人更容易得糖尿病。

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長痤瘡的人要注意控制餐後血糖反應，戒掉甜食甜飲料，主食多吃一些全谷雜糧，這是沒錯的。這種吃法並不會造成低血糖，只是延緩葡萄糖的釋放，使血糖更為平穩，這是有利於將紊亂的內分泌狀態調節到正常狀態的。

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對你這種情況而言，控制餐後血糖反應，主要是通過選用全谷雜糧和多種蔬菜來實現，但很多人誤以為是不吃主食。

所以吃全谷雜糧也要吃足量，每天至少要達到乾重200克以上，最好到250克以上，不能喝一碗粥就頂一頓，那就是飢餓節食了。不吃主食會飢餓，當然容易引起低血糖，還會降低血糖控制能力，將來更容易患糖尿病。

問題2

我男朋友有家族糖尿病史，他特愛吃饅頭米飯，吃完飯就犯困，日常一動就出汗，又容易低血糖，一餓了就四肢無力。他該怎麼吃，能按控血糖飲食吃嗎？

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確實挺令人擔心的，這些表現都證明他是糖尿病的高危人群。年紀輕輕就有這種情況出現，說明運動嚴重不足，肌肉力量差，你要督促他增加運動，健身鍛煉，否則可能會影響到你們未來所生寶寶的質量。

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低血糖也要用控血糖飲食的原理來預防，食物選擇和糖尿病人類似，只是數量的差異。要記得一個真理：凡是升血糖快的食物，餓的時候血糖降得也特別猛。升血糖慢的食物，餐後血糖能維持得更穩定、更長久。所以，低血糖患者也不能經常喝葡萄糖水，不能貪吃麵包、甜食、甜飲料。

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此外，容易發生低血糖的人最好隨身攜帶食物，下一頓飯前一個小時先加點餐，比如水果、避免餐前飢餓時出現心慌、冒虛汗、四肢無力等低血糖的癥狀。

記得是提前加餐，而不是等到低血糖現象來臨之時再急急忙忙地吃餅乾、喝糖水等，攝入很多不健康食物。以前推薦過酸奶、牛奶、豆漿作為加餐，或者堅果＋水果乾。

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最後要提醒一句，低血糖發生時補糖要快要少，一點點就夠，10～15克即可【補充一次即可，如果癥狀無緩解再來一次】，少比多好，不要猛吃一頓。（此處為營養醫師王興國微博的提醒）

問題3

如果吃全谷雜豆對控制高血糖有好處，那低血糖的人可以吃嗎？再吃全穀食物控制血糖，血糖會不會就更低了？

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沒有這種擔心。全谷雜豆食物中的澱粉是慢慢被消化的，其中的葡萄糖是慢慢被釋放出來的，能起到一個「緩釋」效果。

相比而言，吃那些升血糖猛的食物，葡萄糖一下子釋放出來，身體不得不動員大量胰島素把它降下來。因為葡萄糖早就釋放出來，肚子很快就空了，極易進入低血糖模式。

回復

我所推薦的各種幫助控制餐後血糖的吃法，不會導致餐後血糖過低，而是長時間平穩在正常範圍當中，飽感延長到下一餐開始之時。血糖平穩的三餐，既不會讓人餐後昏昏欲睡，也不會讓人因餐前低血糖而全身無力心慌手抖。（請參閱「控制餐後血糖的五大秘訣」【回復「控制餐後血糖的五大秘訣」關鍵詞即可查閱到相關文章】）

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理解這一點，就能明白低血糖的人也能夠吃全谷雜糧。如果身體比較瘦弱，消化能力弱，可以考慮選擇那些比較容易消化的品種，比如小米和糙米，或者用白米飯搭配全穀食材混合食用。同時，這類瘦弱人群要配合足夠多的蛋白質食物，如魚肉蛋奶和豆製品，更能幫助延緩胃的排空速度，維持血糖穩定。

如果您喜歡，請推薦給您的朋友和家人！

北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家

中國營養學會理事

中國健康促進與健康教育協會理事

中國科協聘營養科學傳播首席專家之一

中國農業大學食品科學博士 范志紅

祝您和您的親友平安、健康、快樂！

【范志紅原創營養信息】系頭條號簽約作者

（圖片來源：百度圖片）

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