吃過這些蟲子的不要以吃貨自居：你的口味夠重么

文/美食說說

在日本，專門研究別緻的昆蟲料理，該俱樂部用不同的烹調方法，創作多款昆蟲小吃，給大家品嘗，不管是炸的、烤的統統有。真是太喪心病狂了。日本人都是這麼重口味嗎？這蟲子密密麻麻，看著都頭皮發麻，你真的咽得下去嗎？

蟲子營養豐富，含有跟肉類相同的蛋白質及礦物質，不但健康，也對減肥有所幫助。沒吃過這些蟲子美食 請別以吃貨自居哦！

蝽科昆蟲：它們的名字肯定不會讓其具有美食吸引力，但蝽科昆蟲(半翅目)在整個亞洲、南美洲和非洲被食用。這種蟲富含多種重要營養成分，包括蛋白質、鐵、鉀和磷。因為蝽科昆蟲會釋放臭味，它們通常不會被生吃，除非先將頭部摘掉。摘掉頭部可以去除掉產生臭味的分泌物。

粉蟲：黃粉蟲的幼蟲是西方世界食用的僅有的幾種昆蟲之一：它們在荷蘭飼養，供人類食用(以及作為動物飼料)，部分原因是它們在溫帶氣候中茁壯成長。 粉蟲的營養價值很難被超越：它們富含銅、鈉、鉀、鐵、鋅和硒。就蛋白質而言，粉蟲還可以與牛肉相媲美，但含有更多數量的健康、多元不飽和脂肪。

可樂豆木毛蟲：可樂豆木毛蟲——皇帝蛾的幼蟲階段——在非洲南部地區很常見。在該地區，收集可樂豆木毛蟲是收入數以百萬美元計的行業，女性和小孩通常做收集蟲子的工作。毛毛蟲向來是在鹽水裡煮，然後晒乾;晒乾後不用冷藏可以保存好幾個月，令其成為困難時期重要的營養來源。

木蠹蛾幼蟲：在澳大利亞的土著人中，木蠹蛾幼蟲是膳食的主要成分。當生吃時，這種幼蟲吃起來像是扁桃仁;當在熱碳上稍稍烹飪一下，其皮膚變得像是烤雞般酥脆、美味的口感。木蠹蛾幼蟲富含油酸，一種健康的omega-9單一不飽和脂肪。儘管人們常常將好幾種不同蛾類的幼蟲都叫做木蠹蛾幼蟲，但一些消息來源明確指出，木蠹蛾的幼蟲階段定義為真正的木蠹蛾幼蟲。這種幼蟲從地下收集而來，它們吃澳大利亞樹木的樹根。

白蟻：希望趕走咬你家地板的白蟻?就像南美洲和非洲人做的那樣：利用這種昆蟲富含營養的特質，烤、曬、煙熏或用香蕉葉裹著蒸白蟻。白蟻通常含有高達38%的蛋白質，有種特殊的委內瑞拉白蟻含有64%的蛋白質。白蟻還富含鐵、鈣、重要的脂肪酸和氨基酸，比如色氨酸。

南美洲的一種蚱蜢：這種蚱蜢在墨西哥南部被廣泛食用。它們通常是被烤著吃(吃起來口感很酥脆)，蘸上蒜、酸橙汁和鹽，或鱷梨色拉醬，或干辣椒粉。眾所周知，蚱蜢富含蛋白質;有些人稱，這種昆蟲含有70多種蛋白質。研究人員指出，捉蚱蜢是在苜蓿田及其他糧食作物農田中噴洒農藥的一種有吸引力的替代方式。

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